椒鹽鴨下巴
去阿姨家作客，去買菜看到鴨下巴就買回來，回家就亂來像是一下椒鹽系列去做做看！想不要很受歡迎喔🤤😬⋯⋯很配🍺跟家人做宵夜系列哦！用料鴨下巴500g薑（切成蓉）適量辣椒（切粒）5只蔥（切成蓉）2根鹽適量白胡椒粉適量雞精適量生抽適量...
椒鹽鮑魚
用料椒鹽克蔥根鮑魚16隻椒鹽鮑魚的做法鮑魚去殼洗淨，放少許鹽拌勻，再放少許生粉，下油鍋炸到八分熟起鍋濾油，另起鍋下一點油，放入蔥末，蒜末，下鹽和胡椒粉炒香，倒入鮑魚兜勻起鍋。...
椒鹽雞翅
每一次朋友們來我們🏠都指定要吃這款炸雞翅的用料雞翅8-12只蒜蓉3粒椒鹽1茶匙料酒1大匙醬油1.5大匙鹽一點點糖半茶匙裹粉：生粉半碗椒鹽1茶匙椒鹽雞翅的做法雞翅洗乾淨印乾水份蒜頭磨泥請用味之素椒鹽粉加入所有的調味...
椒鹽排條
椒鹽排條一向是下酒下飯好菜用料椒鹽半茶匙鹽巴半茶匙五香粉半茶匙大排4塊雞蛋1只木薯粉1湯匙料酒1湯匙中筋麵粉適量蒜頭4瓣蔥2根椒鹽排條的做法大排先用刀背或是肉錘拍開來，讓肉質變鬆軟。切成手指粗的排條。用料酒，雞...
椒鹽瀨尿蝦
輕易用料瀨尿蝦五斤醬油9勺油三勺水適量蒜適量老抽一勺蠔油兩勺胡椒粉適量椒鹽瀨尿蝦的做法完成圖圖2完成好味道...
椒鹽面餅
用料中筋麪粉200克溫水150克酵母3克餡料:花椒粉、鹽、油酥、椒鹽面餅的做法麪粉、酵母、溫水混合好，發酵30分鐘油酥→油燒熱倒入麪粉拌勻即成面糰發酵好，不要搓，直接擀成圓形，搽上油酥撒上花椒粉、鹽捲起卷好再由一頭捲起...
下飯啤酒鴨
冬至!!!吃好喝好!身體好!!!用料鴨1只啤酒1瓶桂皮1塊花椒20粒八角4個姜8片雞精1勺鹽20克冰糖15克幹辣椒7個香葉5片料酒2勺生抽2勺老抽1勺下飯啤酒鴨的做法鴨子洗乾淨。下水，放料酒，薑片。放油，姜，八角，生抽等如圖調料，炒出鴨...
椒鹽芋頭
用料奉化芋頭一個研磨黑胡椒適量研磨海鹽適量椒鹽芋頭的做法將芋頭去皮洗淨切成2公分以內的厚片放入蒸鍋內蒸熟，大概20多分鐘裝盤，灑上黑胡椒和海鹽，好吃...
剁椒魚下巴
用料剁椒4勺大皖魚的魚下巴1個姜5片大蒜4瓣小蔥1根料酒2勺蒸魚豉油2勺白糖1/2勺鹽少許蠔油1勺香油1勺白胡椒少許幹豆豉少許剁椒魚下巴的做法魚下巴洗淨，放1勺料酒擦少許鹽，稍微醃製姜，蒜，幹豆豉切碎魚下巴焯開水去腥，到皮...
簡式椒鹽蝦
用料蝦12只椒鹽6克姜2片蒜2瓣料酒2勺簡式椒鹽蝦的做法1、蝦洗淨切頭上半部，開背，用料酒和生粉攪勻、2、熱鍋加油放入蝦小炸一炸，撈起、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香加入蝦炒均勻最後放入椒鹽即可、...
【蒜香鴨下巴】🦆🦆
家裏多數人喜歡啃鴨下巴。烤的時候滿屋飄香，啃的時候一種滿足感油然而生～🍾🍾🍾用料鴨頭適量郫縣豆瓣醬適量老抽適量生抽適量大蒜頭5瓣紅酒適量耗油適量糖、鹽適量蜂蜜1勺【蒜香鴨下巴】🦆🦆的做法清洗鴨頭，切除鴨眼，配置...
椒鹽小白鯧
前陣子帶媽媽去漁港走走，剛好遇到漁船進港，大小10公分左右的小白鯧剛好很便宜，就買了一大包回家，當晚做成下酒菜給老爸下酒。墊在小白鯧下面的是彩色蝦餅。用料料理酒少許小白鯧(也可以用其他的小魚)數尾蔥(切碎)少許辣椒...
椒鹽豆腐
用料硬豆腐蒜末幹蔥頭指天椒蔥椒鹽豆腐的做法硬豆腐切小塊。指天椒，幹蔥頭切碎。蔥切花。先燒一鍋水，加鹽，放豆腐進去煮3-4分鐘後撈起用廚房紙完全吸乾水分，將每塊豆腐均勻沾上生粉。中高火燒熱油鍋，將豆腐煎至金黃色裝起...
椒鹽鹹酥蝦
在臺灣，椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名！足不出戶，在家就可享用美味蝦子，若再配上一杯冰啤，超級enjoy！！用料蝦適量蒜末適量蔥末適量調味：鹽適量椒鹽適量椒鹽鹹酥蝦的做法洗乾淨蝦子（我用的是泰國蝦）剪去蝦鬚、開背去腸。蔥、蒜頭分...
椒鹽賴尿蝦
用料賴尿蝦花椒克辣椒根炸蒜頭個鹽克料酒勺淮鹽麵包糠牛角椒蒜頭乾蔥頭蔥花生粉魚露椒鹽賴尿蝦的做法蒜頭油炸至金黃賴尿蝦洗淨上粉油炸170至180度，炸到8~9成熟，(炸兩次，第一次油滾落蝦，關火油浸，第二次無水聲炸第2次)牛角...
戲食記--鹽水鴨肝
用料鴨肝一盒蔥薑適量花雕兩勺花椒一勺戲食記--鹽水鴨肝的做法鴨肝清洗去除筋膜，水浸泡一晚，去除鴨肝內的血水和腥味步驟2鍋中放入適量水（水要能沒過鴨肝），再放入鴨肝一起煮，水溫升高後將水面上的血沫撇清步驟3浮沫撇清後，放...
鹽烤黃溮魚下巴
簡單快手的烤箱菜，魚經過兩次處理，毫無腥味非常美味。用料黃溮魚下巴3只鹽適量黑胡椒碎適量米酒適量味淋適量青檸檬半個鹽烤黃溮魚下巴的做法魚下巴的處理：魚下巴洗淨，抹勻適量鹽，胡椒碎，均勻地淋上些米酒和味淋，稍微按摩一...
駿氏椒鹽蝦
吃煩了白灼換個口味咯用料蝦500克椒鹽大蒜姜蔥駿氏椒鹽蝦的做法開背挑蝦線蔥姜蒜切好備用把水瀝乾熱油炸蝦一定要炸熟透了蝦頭待會兒都能吃把炸好的蝦盛起來油倒出來鍋裏留一點底油一斤蝦半包椒鹽就夠了再加入蒜末姜...
椒鹽鴨下巴
感覺自己越來越會做菜了，給自己點贊用料鴨半隻椒鹽適量鹽適量醬油適量薑片老抽適量蔥適量椒鹽鴨下巴的做法1.首先把鴨下巴洗乾淨，再用窩把開水燒開放姜跟鴨下巴下去滾八分鐘後再用涼水過一下。2.把過涼後的鴨下巴放在一...
椒鹽三丁
用料味好美青花椒椒鹽2勺土豆1個胡蘿卜1根火腿腸1根椒鹽三丁的做法土豆切丁，流水沖洗30秒，洗凈澱粉。火腿腸，胡蘿卜切丁。先炸土豆，這樣子，加胡蘿卜繼續炸。這樣子加火腿腸繼續炸30秒即可，所有東西炸制過程中要不斷翻動。出...
青椒醃鴨蛋
馬上又到端午節了，餐桌上必不可少糉子，鴨蛋各種映節氣的食材，可天天這麼吃心情會好麼，變變花樣視覺，味覺大不相同，心情棒棒噠！用料鴨蛋2-3個青椒3-4個鹽少量青椒醃鴨蛋的做法鴨蛋撥殼切成丁狀。青椒切成丁狀。鍋裏放油燒熱放...
椒鹽鴨下巴
椒鹽鴨下巴是一道獨屬廣東的下酒好菜，屬於粵菜系，皮脆內嫩，色澤紅亮，麻辣鮮香。是廣東人宵夜必點菜，本人也很愛，跟啤酒絕配哦，～（這次買的沒有去頭的鴨下巴）用料鴨下巴500只清水適量料酒1湯匙醃料：鹽3克醬油10克花椒粉6克椒鹽粉5...
香酥椒鹽蝦
用料蝦適量椒鹽適量料酒適量蒜適量薑適量酒適量生粉適量蔥花適量油適量香酥椒鹽蝦的做法先將蝦背部用刀切開。如果刀法不好家庭主婦。可以選舉用剪刀。由頭部與身體後部位剪開。順便去除沙筋。而後用適量酒。與生粉調...
椒鹽蝦
用料蝦子10隻蔥3棵蒜頭8顆小辣椒3根鹽適量胡椒粉適量椒鹽蝦的做法蒜拍扁切末，辣椒去籽切丁，蔥切花。炒鍋放入半碗油燒熱，燒到有油紋就可以放入蝦子，炒至變金黃色起鍋瀝油，後利用鍋中餘油，炒香蒜末，再放入蔥白辣椒拌炒，倒入蝦...
椒鹽豬扒
用料1:豬扒3塊2:蒜頭數顆3:紅辣椒2-3條4:胡椒粉、椒鹽粉少量5:生抽、老抽、油椒鹽豬扒的做法豬扒用刀拍鬆兩面,用生抽,老抽,糖,一隻蛋白醃最少半小時蒜頭剁成蓉,紅辣椒切幼絲備用燒紅鑊,先猛火煎一煎豬扒兩面,再轉慢...