少油魚香茄子 食譜坊 魚香食譜 3.29W 大中小設定文字大小 時間:約10-15分鐘難度:容易做🤞份量:2人份 用料 茄子 300g 肉末 100g 薑末 15g 蒜 3瓣 剁椒醬(紅) 10g 魚香料汁 白醋 5g 白糖 20g 生抽 10g 香醋 10g 澱粉 2g 鹽 2g 少油魚香茄子的做法 洗淨控乾的茄子切成滾刀塊、加5g白醋、清水10g拌勻防止氧化,保鮮膜留一個口微波爐高火5分鐘蒸熟備用。 碗中加入鹽、白糖、生抽、香醋、清水、澱粉攪拌勻均備用。 熱油鍋10ml油、加入肉末炒至出油後加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入調好的料汁炒至湯汁微微濃稠後加入茄子翻炒均勻。 出鍋後撒少許蔥花即可。 小貼士「懶飯App」現已上線,點擊連結即可下載 TAG標籤:少油魚香茄子 少油 魚香茄子 #