海鮮魚香茄子
用料茄子1個蔥薑蒜李錦記魚香茄子醬鹽冷凍海鮮海鮮魚香茄子的做法蔥蒜切沫，薑切片，備用。茄子洗淨削皮，切成手指粗細的條。開火，鍋內少許油，爆香蔥薑蒜，下茄條，撒少許鹽，翻炒蓋鍋蓋燜到半熟，加魚香茄子醬翻炒再蓋鍋蓋燜。燜到9...
魚香茄子（加肉版本）
用料茄子肉糖醬油蒜生薑醋魚香茄子（加肉版本）的做法茄子切成食指長度長條，肉加澱粉鹽和少許清水上漿醃製。鍋中倒入平時炒菜三倍油，燒熱後入茄子炒至茄子變軟（茄子非常吸油，做茄子的菜的祕訣就是捨得油）後盛出鍋中少許油，爆香...
迷迭香美食| 魚香茄子
更多精彩，關注微信：rosemarytv魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。再加上茄子這個怎麼做都很好吃的食材，想想就流口水。用料茄子1根肉末3兩豆瓣醬2勺生抽2勺料酒1勺醋1勺蔥1根蒜4粒白糖1勺水澱粉1勺迷迭香美食|魚香茄子的...
魚香茄子的做法
今天，爲大家介紹一下魚香茄子的做法。用料茄子500克豬肉糜一小碗料酒一湯勺蔥適量蒜適量醋適量糖適量澱粉適量豆瓣醬適量魚香茄子的做法的做法茄子洗淨切條，也可滾刀切。豬肉剁成肉泥。各種調味備用。茄條撒上些許鹽撈...
不正宗但是很好吃的魚香茄子
用料茄子1個低筋粉木耳幾朵番茄1個小的蔥一節蔥白，一根小蔥蒜4瓣魚香汁醋：糖：生抽=4：3：2味精1小勺郫縣豆瓣1小勺剁椒1小勺不正宗但是很好吃的魚香茄子的做法茄子切成菱形。用低筋粉和水調成麪糊，茄子裹上面糊。下鍋炸熟。撈...
廣式魚香茄子【食材包操作說明】
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^這碗魚香茄子，真的有魚！茄子已經提前加工好，在家做一點不費油！這道菜在粵菜中也叫鹹魚茄子煲，爆香足量的蔥、姜、蒜，用馬鮫魚乾和魷魚...
茄子【魚香茄子】
用料茄子個豆瓣醬勺生抽勺蔥根蒜瓣糖克醋勺澱粉勺老抽勺茄子【魚香茄子】的做法茄子泡水拍粉炸制金黃。底油炒香豆瓣醬泡椒。蔥薑蒜。加入茄子淋魚香汁（糖醋鹽雞精生抽料酒澱粉）。撒蔥花出鍋小貼士魚香茄子是一道菜品，是...
不正經的魚香茄子（不辣）
因爲沒放郫縣豆瓣醬所以叫不正經的魚香茄子。用料茄子個蔥根蒜末瓣薑片糖克醋勺澱粉勺鹽不正經的魚香茄子（不辣）的做法茄子洗淨去皮，小助手切茄條。茄條均勻裹澱粉高溫油炸，使其金黃酥脆。另起鍋，熱油入蔥薑蒜醋糖鹽，熬製成...
塔吉鍋粵式魚香茄子
這是我最喜歡的一道粵式菜～靈魂所在是那一塊梅香鹹魚和烹調用的砂鍋！！用料茄子（大）一根肉沫半碗至一碗澱粉水一碗老抽一勺生抽三勺耗油一勺蒜粒適量塔吉鍋粵式魚香茄子的做法將茄子切段，怕氧化的可以用鹽水泡着備用，鹹魚切碎...
寶寶輔食～魚香茄子盒
用料茄子1個豬肉30-50克寶寶醬油1勺玉米澱粉適量寶寶番茄醬1勺雞蛋1個寶寶輔食～魚香茄子盒的做法茄子去皮，兩片中間不要切斷豬肉剁成肉末，茄子中間夾肉餡（如果喜歡味道重的，可以把肉加點鹽，我家寶寶吃東西比較淡，肉裏沒加調...
魚香茄子—蝦油進階版
蝦油就是蝦頭煎出來的油，橙紅色帶着大海的氣息。魚香茄子，一道耳熟能詳的家常菜。但是加了蝦油之後，鮮香之味是更上一層樓。可以說蝦油的運用，構成了這道菜的精髓。用料蝦頭若干油適量茄子2個蝦油適量蔥1根蒜3瓣左右生抽1...
不膩不甜的下飯的魚香茄子（不知道算不算魚香）
外婆祖傳，跟外面賣的甜得要死的妖豔魚香茄子不一樣(๑•̀ㅂ•́)و✧用料茄子2個肉末一小坨蔥花，蒜片，薑末隨意，可以多點芡粉，醬油，豆瓣醬，花椒粉，一滴醋，一點點糖（可不要），一點料酒（可不要）泡紅椒（必備）一根長的，短的話就多幾根不膩...
少油版 魚香茄子
在廚房搜了一下，大多數此菜譜都需要將茄子過油，有的是鹽醃或鹽水泡，但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩，所以用以往做紅燒茄子的方法來處理，效果也是極好的；另外也可以加肉沫或肉絲，看個人喜好了！用料長條茄子4-5根青椒1...
魚香茄子，回味無窮
朋友送了一些無公害的長茄子，浪費了可恥，可是寶貝們又不愛吃，咋辦。茄子涼拌對於現在來說太涼了，還是熱着吃吧。於是就想到了，把茄子炸炸再炒着吃。炸好的茄子做出來味道就是不錯，希望寶寶們都來試下。用料茄子3個肉適量蔥...
紅燒茄子魚香茄子塊預處理
用料茄子三個麪粉適量澱粉適量雞蛋一個紅燒茄子魚香茄子塊預處理的做法茄子去皮，切滾刀塊，撒一點鹽，醃半小時。輕輕擠去茄塊中的水分，放在盆子裏。打入一個雞蛋，放入麪粉澱粉（可放一點調料）攪拌均勻。起油鍋，茄塊炸至發黃撈出...
歐少家庭版【不走油魚香茄子煲】
魚香茄子煲此道菜式，梅香鹹魚是其香氣的靈魂，不可缺，沒有此食材，寧願不做！但你可以做蠔油茄子煲，肉末茄子煲，哈哈。另外材料自帶鹹味，無需下鹽，切記。無走油，家庭簡單容易操作，成品賣相和風味也接近酒樓出品。學起來吧，保證你家孩...
一個人的午餐“魚香茄子”
一直都很喜歡吃魚香茄子，但是一想着倒一鍋油做一道菜，就完全不想做了！出去吃吧，吃了好多家店都沒有找到喜歡的味道，我覺得現在的廚師太差勁了😏沒辦法，只好自己做了！先在下廚房瀏覽了下，發現居然可以小奶鍋做，以前我都沒有想到...
川味兒魚香茄子-乾飯人必備好菜
春節假期吃多了山珍海味，來一份樸實的家常魚香茄子，能幹三碗飯！用料茄子2根蔥3根蒜4-5瓣姜3片小米辣1根肉一小塊生抽3勺老抽1勺澱粉適量白糖1大勺豆瓣醬1大勺蠔油2勺醋2勺油正常炒菜的2倍川味兒魚香茄子-乾飯人必備好菜...
魚香茄子(不油膩)
用料長茄子1個(約250克)蔥花少許蔥白幾段豆瓣醬1瓷勺生抽1瓷勺老抽1瓷勺糖半瓷勺醋1瓷勺白胡椒粉少許花椒粉少許蒜幾瓣魚香茄子(不油膩)的做法茄子切滾刀塊，放入微波爐高火3分鐘，取出，濾幹水備用。把生抽、老抽、糖、醋...
魚香茄子炒肉絲
媽媽親把手教的，大家試試用料茄子五六根醃好的肉絲80g紅尖頭辣椒兩支蒜一瓣姜三片魚香茄子炒肉絲的做法茄子衝一衝，扮成幾段，水裏浸上20分鐘到半小時蒜拍一拍，薑切片，尖頭辣椒切碎，放一邊待用，蒜要接觸空氣纔好肉絲解凍，醃好，...
黃哈兒魚香茄子烤魚
用料鯉魚2斤茄子300g配菜洋蔥、豆芽、杏鮑菇適量魚香醬250g黃哈兒魚香茄子烤魚的做法輔料:陳醋60g、白醋15g、蔥花50g、蒜泥20g、姜米10g、高湯300g鯉魚洗乾淨改刀醃製待用，洋蔥絲用少量油炒香墊底鍋內將油燒溫七成熱，...
無油—魚香茄子雞絲
昨天突然想吃魚香口味用料茄子1根雞胸一塊泡椒6顆泡姜一小段大蒜兩瓣生抽適量白醋適量代糖少許魚露少許耗油少許澱粉一小勺無油—魚香茄子雞絲的做法先切好茄子，茄子切片，雞胸肉切絲，蒜瓣切片，泡椒切圈段，泡姜切絲（推薦放入...
免辣版魚香茄子
因爲每天有孩子一起吃飯，好久沒做魚香茄子了，傳統的魚香茄子都是用豆瓣醬炒的，孩子也吃不成，想念的美味很是不爽啊！於是，做了這個免辣版的魚香茄子！因爲是給孩子吃，所以做菜過程中油較少，不像傳統茄子炸制，而且沒有放生抽，更爲健...
波光粼粼的魚香茄子！博採衆長版！
這個是根據微博上林曦老師以及下廚房的王剛廚師長的魚香茄子菜譜合併而成，親測美味！用料茄子3個姜10片蒜4瓣生抽2勺糖20克澱粉1勺鹽2克蔥5根醋1勺波光粼粼的魚香茄子！博採衆長版！的做法part1part2part3part4首先你把茄子...
新手少油版魚香茄子
第一次做魚香茄子，看了幾個帖子的做法後，綜合出來了自己覺得最簡單，最少油又好吃的做法😋用料茄子2根郫縣豆瓣醬1勺糖醋料汁：可根據自己口味適當調整醋2勺糖（根據自己口味）3至4勺蒜，大蔥適量生抽1勺蠔油1勺植物油3勺（炒茄子），2...