生酮友好之意大利肉醬面（魔芋面）附魔芋面去除異味指南

用番茄膏和代糖調味，魔芋面替代了碳水高的意麪，就是一頓美味生酮大餐

用料  

生酮友好之意大利肉醬面（魔芋面）附魔芋面去除異味指南的做法  

1. 熱鍋，用黃油把切成小丁的蒜和洋蔥爆香（注意別把蒜炒黑了）

2. 把切成末的牛肉末投入繼續一起翻炒，直至牛肉變色。

3. 加入切成丁的番茄和番茄膏，繼續一起炒。（不要加番茄醬，因爲番茄醬裏面添加了很多東西哦！我用的是圖裏這種番茄膏。每百克碳水只有12，加了可以使味道更濃郁，當然沒有也可以不加）

4. 番茄炒出水以後，加入鹽、代糖、黑胡椒、百里香（乾的也可以，沒有的話不加也可以，增加芳香用的）往鍋里加一碗水，轉小火燉。

5. 番茄燉成糊糊狀就差不多了，轉大火把水份收幹，就成了一份正宗的意式肉醬。最後加入魔芋面（魔芋面的處理方法在下一步），拌勻。你喜歡的話也可以像外面店裏一樣把肉醬蓋在面上面。

6. 魔芋面和魔芋米是低碳生酮人士最適合的代餐之一，唯一鬱悶的是這個東西必須儲存在鹼水裏，所以開啟有一股很重的味道，難以入口，一個小tip可以把味道減到最輕：開啟袋子把裏面水倒掉，用冷水反覆沖洗三遍，然後燒一鍋開水，把魔芋面投入，再加一大勺白醋或檸檬汁煮個幾分鐘，之後撈出再過幾遍冷水，味道就基本可以除去了。

7. 噹噹噹！美味上桌嘍！ 生酮人士體內缺鐵的話會影響生酮的效果，牛肉可以補充鐵，適時攝取一下是很有益處的。

8. 配方里的分量是兩人份，一個吃的話可以吃兩頓。

9. The End