【小油條】又名油饃頭

家有熊孩子特別喜歡吃，外面的油也不放心，在家做乾淨衛生，搭配一碗豆漿，美味😆

用料  

【小油條】又名油饃頭的做法  

1. 準備一個雞蛋，適量酵母、鹽、一碗水【也可準備半包牛奶】

2. 加入麪粉，用筷子攪拌成這種糊糊狀，不能太乾，不然炸出來小油條比較硬

3. 醒發90分鐘，完全醒發

4. 倒點油，攪拌下，去除多餘空氣

5. 案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然後切成小條條狀，此時面比較軟，可以藉助刀弄到手上，下熱油鍋炸

6. 這時可以2個人配合，一人做油條下鍋，一人翻面炸油條，我家就自己，有點手忙腳亂，所以做出來賣相不好看，炸出來顏色也不均勻

7. 外皮酥，裏面軟，雖然賣相不好看，但是不影響口感，跟早餐店賣的差不多，家裏人都喜歡吃