家常燒油菜

本來不愛吃油菜那個梆，但是這麼做完吃着還挺好，畢竟油菜營養還挺高的，這樣能愛吃挺好

用料  

家常燒油菜的做法  

1. 蔥切成蔥花，薑切片，肉切成肉丁或者小肉沫，

2. 我切了大概這麼些

3. 切了三瓣蒜，備用，再切點胡蘿蔔片，配色

4. 用水焯油菜，我焯了很久，直到所有梗都不那麼硬了

5. 鍋中放油，油熱了放肉沫，炒熟放兩把蝦米，炒一會兒放蔥姜，然後放生抽和十三香，炒一會兒後，下油菜

6. 油菜下鍋，胡蘿蔔也下鍋，放入適量鹽，開始炒，其實不用太長時間，就看胡蘿蔔軟一軟就行，（胡蘿蔔可以一起和油菜焯水，我當時忘了）。然後澱粉提前用水化開，這時候倒入澱粉水，勾芡，感覺粘稠度差不多了，下蒜末，炒幾下，出鍋

7. 蝦米是靈魂，沒有這個，我感覺味兒就不鮮了。喜歡這道菜，特別下飯