家常燒雞爪

媽媽教的，燒的很成功，記錄下，圖片上次忘記拍了，晚點補

用料  

家常燒雞爪的做法  

1. 雞爪處理好，洗乾淨，鍋裏放油，燒熱，下雞爪和薑片，翻炒均勻

2. 放入生抽，老抽，用量保證有紅燒的效果即可~放醋，繼續翻炒均勻

3. 放水(開水涼水都可以)，蓋過雞爪的高度，然後放入八角一個，將水燒開，轉中小火(就是水面微沸咕嘟咕嘟冒小泡的狀態)，中間水量減半的時候加鹽，加到微鹹的程度

4. 大概煮了半個多小時，水還剩一點的時候，在旁邊中火翻動收汁，不然容易粘鍋，搞定~

小貼士

我做的時候加了媽媽做的辣醬，裏面已經有鹽了，所以沒放鹽，如果自己加一些辣醬類的，請謹慎加鹽