家常滷味燒鴨爪

快手菜，20-30分鐘出品，看鍋的導熱成都和配菜選材。

用料  

家常滷味燒鴨爪的做法  

1. 鴨爪洗淨，冷水下鍋加姜料酒焯水

2. 香料別太多。我半斤鴨爪配這麼多，不鹹不淡正好。

3. 配菜切大塊備用，

4. 焯水後。木耳泡發也焯水。因爲木耳會有土腥味

5. 熱油鍋，加姜蒜，下鴨爪炒炒，加熱水比鴨爪高一點後，加入調料生抽老抽料酒等，不要加鹽和糖，如果是冰糖可以現在放，砂糖最後放。雞爪煮5分鐘後下素菜，根據素菜時間，熟了就好了。

6. 大火加鹽，糖，收汁出鍋。