家常紅燒雞爪燉的粉條（香辣） 食譜坊 家常菜 3.01W 大中小設定文字大小 用料 雞爪 若干只 八角 2個 老抽 1勺 花椒 5粒 姜 4片 幹辣椒 1個 生抽 2勺 香葉 3片 料酒 2勺 冰糖 1克 鹽 2克 新鮮香菇 6朵 粉條 1把 小米辣椒 3個 家常紅燒雞爪燉的粉條（香辣）的做法 雞爪放入鍋內，加薑片，料酒，去腥，焯水，撈起備用 香菇洗淨泡水，備用 準備好蒜末，小米辣椒切片，薑絲，蔥段，紫甘藍可以忽略，當時家裏廚房太滿，爲了塞食材的 香葉八角洗淨備用 粉條洗淨溫水泡軟，一張中間劃一刀，使之更能入味 鍋中倒油，倒入蔥段，小米辣椒，蒜末，爆香 放入炒水後的雞爪，放入香葉，八角，花椒，翻炒 加入溫水，加入鹽，生抽，老抽，放入冰糖，放入香菇，蓋上鍋蓋燜煮，水沸騰後，放中小火燜煮25分鐘 揭開鍋蓋，放入粉條，繼續燜煮20分鐘到粉條軟爛即可 出鍋撒上蔥花，味道非常爽口，我是配上冰鎮可樂一吃吃的，夏季下飯 TAG標籤：家常 香辣 雞爪 紅燒 粉條 #
