孜然鴨肉
用料鴨肉適量孜然粉3勺小米椒4個蒜瓣4瓣生抽2勺香葉3片生薑3片孜然鴨肉的做法鴨肉加香葉，薑片，下水煮，去浮沫。鴨肉不太容易熟可以多煮一會～不過也就五分鐘最多了吧(*°∀°)=3我猜的炒鍋下小米椒，蒜粒，薑片，爆香不斷煸炒，超...
孜然鴨胗
非常適合在家招待客人或者和朋友喝酒的時候吃，日常吃也很棒，不愛孜然就無解真的爆炸好吃，不好吃來罵我如果大家口味不同，當我沒說用料鴨胗愛多少買多少個姜切末（絲、塊皆可）蒜切末料酒看情況放醬油看情況，多就加多孜然粉喜歡...
孜然鴨腸
孜然鴨腸：1、鐵板預熱到100度，刷上色拉油/玉米油；2、鴨腸解凍，放入鐵板，上下壓煎8次到金黃色，3、擠入醬料及孜然；用料色拉油/玉米油適量解凍鴨腸一把孜然粉適量辣醬適量孜然鴨腸的做法鐵板預熱至100度，刷上油解凍鴨腸放入鐵板...
孜然爆炒烤鴨肉（吃剩的烤鴨再利用）
飯店吃烤鴨剩下的鴨架打包回家，其實除了煲湯，還可以把多餘的鴨肉剃下來再炒一下飯的菜哦，而且超簡單~用料剔骨烤鴨肉香菇5朵青椒一個大蒜兩瓣薑絲少量蔥絲兩段孜然一小勺鹽一小勺料酒一瓶蓋生抽一小勺幹豆豉幾粒（沒有可以...
香菜孜然鴨肉
每次去吃烤鴨，有木有發現鴨架上還會有好多肉肉？對於我這種不愛喝鴨湯的人，怎樣把拿回家的鴨架和鴨肉物盡其用，今天的菜譜就解決了這個問題。一道非常好的下飯菜哦！用料烤鴨剔骨肉一盤香菜100克孜然粉3勺香菜孜然鴨肉的做法...
孜然牛肉
用料【主食材】牛板腱（可用其他部位替代）200克【牛肉醃料】生抽1大勺料酒1大勺鹽1小勺糖1小勺【炒制用料】幹辣椒5個（喜辣可多放）蒜8-10瓣姜1小片蔥2根孜然粒1把孜然牛肉的做法牛肉我用了澳洲谷飼板腱牛肉，本身很嫩。牛肉...
孜然鴨
這是一個意外收穫的美食！做鴨子的時候靠幹鍋了，原本以爲會糊，竟是意外的好吃！用料半隻谷鴨，超市裏買的用了兩份，夠三個大人吃的量蔥，姜，料酒，鹽，耗油，老抽，味極鮮花椒適量，八角一個，桂皮一塊，草果一個冰糖適量孜然適量孜然鴨的做法冰...
孜然烤鴨腿
吃起來先嚐那層焦香脆皮，混着香噴噴、辣絲絲的調味，把油脂逼出後的焦香烘托的更徹底，帶點北京烤鴨的潤澤微脆，吃起來賊上頭~用料鴨腿3個薑片5片料酒15克生抽15克老抽5克蠔油15克蜂蜜15克辣椒粉15克孜然粉15克鹽2克孜然烤...
孜然肉
用料牛肉500克孜然適量孜然肉的做法人才啊...
孜然鴨架
很喜歡吃烤鴨，鴨架帶回家加工一下，刷劇的時候用來打發時間，很有意思～用料鴨架1個幹辣椒4個孜然粉2勺孜然粒半勺花椒粉1勺鹽半勺辣椒粉半勺孜然鴨架的做法把鴨架分成小塊，手撕或者用刀剁開。帶鴨油的部分挑出來，一會兒先下鍋...
孜然煎肉
花肉鹹香入味，相當下飯！又有夏日燒烤的味道，下啤酒也很不錯！用料五花肉香蔥姜洋蔥鹽醬油糖料酒孜然粉孜然煎肉的做法五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥醃製一天醃好的肉肉上砧板，這個橫切面看到肉肉了麼...
孜然烤鴨珍
可當零食，也可配米飯吃，很下飯哦！！用料鴨珍4個醬油少許蠔油少許蒜頭4個姜少許李錦記蒜蓉辣醬沒有也可不下鹽小米辣半個（調味吃不了那麼辣，所以就下半個）調和油少許生粉1小勺孜然少許孜然烤鴨珍的做法鴨珍洗淨，切花片。蒜頭剝...
孜然鴨翅
朋友每次來吃飯必點的孜然鴨翅，次次吃都讚不絕口！用料鴨翅兩斤小米椒或幹辣椒隨意香菜姜蠔油醬油料酒白糖孜然粉孜然鴨翅的做法砍好的鴨翅涼水下鍋放薑片料酒煮開幾分鐘，撈起來洗乾淨晾乾水份起鍋倒油把鴨翅炸幹！炸幹才會...
孜然烤鴨胗
轉自知乎小辛zing_answer_card同理，雞胗可以換成[雞胸肉][雞骨架][金針菇][香菇][豆腐乾]。。。用料雞胗1斤醬油5勺咖喱粉辣椒粉油東北燒烤粉孜然粉:5辣椒粉:2花生粉:1黑胡椒粉:1孜然烤鴨胗的做法雞胗（或者火雞胗）用清水...
孜然牛肉
用料牛肉300克孜然粉半勺孜然粒1勺白芝麻20克生抽1勺白胡椒粉5克澱粉2勺幹辣椒6個蔥2根姜3片蒜4瓣辣椒灰1勺白糖半勺孜然牛肉的做法牛肉切片，加入生抽，白胡椒粉，澱粉醃製30分鐘。鍋中油熱放入切好的蒜末、薑末以及幹辣椒...
孜然鴨鎖骨
喜歡吃某燕的鴨鎖骨，就自己試做了一下，口味得到吃貨級的專門認證。從此某燕賺不到我錢了。用料八角兩三個桂皮一塊香葉三五片姜五六片幹辣椒一個蔥幾根小茴香一點孜然粒好多孜然粉好多花椒粉好多辣椒粉看情況鴨鎖骨反正...
孜然爆鴨胗
用料鴨胗青尖椒1/2個紅尖椒1/2個蔥1/2根蒜2瓣香菜2根橄欖油2茶匙海鮮醬油1勺孜然粉1茶匙孜然爆鴨胗的做法．鴨胗用清水洗淨．鍋中燒水，水開後放入鴨胗．焯燙兩分鐘，撈出鴨胗，再次過清水洗去浮沫．洗淨的鴨胗切片．青、紅尖椒、蔥、...
孜然辣炒鴨
過年大哥燒的鴨子到現在還回味無窮，討教過後知道哥是綜合了好幾個做法後改良而成的，怕忘記了，這裏做個存檔。用料鴨1只姜半個拳頭大小一塊蒜半個蒜香葉5片孜然粉1大勺幹辣椒5個（根據自己口味加減）青蒜2-3根料酒2大勺生抽2...
家常孜然鴨肉
用料谷鴨半隻孜然半勺姜5片醬油2勺大蒜1瓣鹽10克料酒半勺蒜段或蔥段5棵白芝麻10克白糖10克青椒1個家常孜然鴨肉的做法鴨子洗淨，飛水，可以飛久點，10分鐘，因爲是給孩子吃的，片出鴨瘦肉，鍋七分熱放入薑片鴨肉，煸炒（放入醬油、料...
孜然焦香的孜然羊肉
對於一個吃貨來說，一年四季都少不了吃肉，朋友聚餐燒烤，同學敘舊練攤子，平時吃肉的時候總是饞的不行，最喜歡的就是羊肉了。其實羊肉纔是大補，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷...
孜然鴨塊
鴨肉的另一種吃法，贊~！用料生鴨子孜然粉面粉鹽蔥花孜然鴨塊的做法鴨子放入水中，大火燒開後撇去浮沫鴨子切成小塊，備用澱粉和少量水調成麪糊鴨塊裹上面糊放鍋裏炸至微黃色撒上孜然和鹽再炸一會兒出鍋時放少量蔥花提味兒...
孜然牛肉，孜然羊肉
用料牛肉，羊肉胡椒粉，辣椒麪芝麻，孜然香菜孜然牛肉，孜然羊肉的做法孜然牛肉：牛肉切薄片，反覆清洗，瀝乾水分，加入醬油，鹽，胡椒粉醃製20分鐘。然後爆炒，撒上芝麻，孜然，辣椒麪。。。出鍋放香菜孜然羊肉：羊肉切薄片，加入生抽，澱粉，孜然醃製...
孜然烤鴨舌
出去吃飯發現烤鴨舌4元一個😔，窮人表示吃不起😳，菜場發現有新鮮的鴨舌賣，立馬稱了半斤😊，回家土壕一把。用料鴨舌250克孜然，黑胡椒粉，花椒粉適量油，鹽適量孜然烤鴨舌的做法鴨舌洗淨，用鹽，一點點料酒醃製30分鐘左右。黑胡椒粉，花...
孜然羊肉
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料羊腿肉300g洋蔥0.5個薑絲3g花椒15粒八角（大料）1個老抽5g生抽15g鹽2g糖2g孜然粒4g辣椒粉3g熟白芝麻4g食用油15g醃料料酒10g孜然粉1g生抽10g五香粉根據口味添加孜然羊肉的做法羊...
孜然鴨胸
香煎鴨胸用料鴨胸肉一隻鴨（去皮）蒜兩，三瓣姜少許鹽少許醬油適量生油少許孜然粉一些孜然鴨胸的做法去皮鴨胸肉把鴨胸切成粗條狀，把所有蒜蓉薑末等把鴨胸醃製用油熱鍋把鴨胸肉煎至金黃起鍋小貼士煎鴨胸不能煎太熟，外面金黃還...