清炒蘆筍西蘭花

蘆筍西蘭花，青翠碧綠，就是春天的饋贈！
用小美炒青菜，超級容易，成品質量非常可控！

用料  

清炒蘆筍西蘭花的做法  

1. 新鮮碧綠的西蘭花🥦一個，蘆筍一把。

2. 蘆筍洗淨，去掉又老又硬的部分，切段（約6cm）。西蘭花去梗，分開小朵，放入小美的漏籃。

3. 加2L清水，小美 6分鐘/ 溫度30度/ 速度 4.5，清洗西蘭花。

4. 倒入油，2分鐘/ 溫度V / 反轉小勺。完成後加入西蘭花，3分鐘 / 溫度120度 / 反轉小勺。之後再加入蘆筍，鹽、糖、麻油，2分鐘30秒 / 溫度120 / 反轉小勺，中間將小勺速度調整至2.5 大約1秒鐘，然後迅速轉回小勺，起到顛鍋的作用；爲了均勻最好顛鍋三次。

5. 音樂響起，就可以出鍋啦👏👏

6. 青翠欲滴，秀色可餐！