既好吃操作又簡單的炸雞叉

因爲超級愛吃外面小攤的炸貨但是最近小攤不知道爲啥沒出攤。所有就買來雞叉自己研究！研究完感覺比小攤買的還好吃。感覺找到了自己的第二副業！哈哈哈😄

用料  

既好吃操作又簡單的炸雞叉的做法  

1. 圓蔥 薑片 辣椒圈 黑胡椒碎 辣椒粉 鹽 蠔油 大喜大烤肉醬 雞叉骨 澱粉 麪粉放一起攪拌成這個樣子 研製20分鐘左右

2. 20分鐘醃製好之後在攪拌幾下 油鍋7成熱 放鍋裏炸。掌握不好油溫的話可以用蔥花試試。炸至定型之後撈出來。

3. 都炸完之後把剛纔炸過的雞叉在復炸一遍。炸到兩面金黃就可以撈出來了。

4. 最後復炸完了撈出來控控油。一定要控油 要不然的話侵油了就不好吃了。控完油之後可以放在盤子裏鋪幾張廚房紙起到吸油的作用。最後撒點芝麻裝飾一下就可以上桌了。

小貼士

1.一開始一定要醃20分鐘左右 要不然不入味不好吃
2.油溫掌握不好的話用蔥花或者薑片試一試都行 能冒泡就是說明油溫夠了。
3.第一遍炸的時候一定不要大火。要不然一定會糊的 啊哈哈 （不信的話也可以試試）
4.最後復炸時候可以大點火