操作簡單又好吃的糟滷豬皮

在上海時，老媽經常買菜市場裏的糟滷豬蹄給我吃，有空她也自己做。我一個人在北京，又喜歡吃，前天從市場上買了些豬皮回來，改良創新，做個糟滷豬皮。

用料  

操作簡單又好吃的糟滷豬皮的做法  

1. 豬皮洗淨，鍋裏放涼水，將豬皮放入鍋中，放薑片、花椒、大料、桔子皮、料酒等調味品，大火燒開，撇去沫子，文火燉半小時後，關火。
   
   

2. 把豬皮撈出水衝乾淨後，切成窄條，放入透明容器中，倒入糟滷，沒過豬皮，蓋上保鮮膜，放入冰箱。
   
   饞的人，兩小時之後就可吃。不饞有自控的人，第二天可吃。

小貼士

糟滷有鹹味，不用放鹽。