Nicolaschka雞尾酒，白蘭地雞尾酒。

尼古拉斯，雞尾酒名。以白蘭地爲基酒，砂糖、檸檬薄片爲配料製成的雞尾酒。據說俄國皇帝尼古拉斯二世喜歡，這樣就着檸檬一起和伏特加酒，因而這款創制於德國的雞尾酒就借用了這個名字。

用料  

Nicolaschka雞尾酒，白蘭地雞尾酒。的做法  

1. 將橙子切一片，大約2—3毫米，不能切破，不然細砂糖會漏下去。其實原來需要檸檬，因爲檸檬還沒有到。

2. 加上一茶匙細砂糖。最好加入酒後再加，因爲細砂糖遇到上面的切片果汁會融化。

3. 用量酒器量白蘭地30ml於香甜酒杯中，放檸檬薄片於杯口，在薄片上倒一茶匙砂糖，置於杯墊上。

4. 先將檸檬摺疊包細砂糖放入口中，再一口氣將酒喝完。非常辣辣的。

5. 很適合趴，短飲容易醉。

小貼士

1、最好是檸檬。
2、白蘭地的話，因爲價格比較高，所以可以挑選一些國產張裕先試驗。