芝士春川鐵板雞

誰能想到我上了大學以後反而更沒有時間做美食了呢哈哈哈 畢竟背井離鄉呢（
學校附近有一家非常好吃的韓式料理店 裏面的芝士鐵板雞是我和姐妹每次必點的 現在放假回家 有點想念 不如自己動手試試看啦

用料  

芝士春川鐵板雞的做法  

1. 冷凍雞腿去骨 加入薑片和清酒 抓勻醃製10分鐘

2. 醃製好以後擠幹水分 扔掉薑片 切成一口大小的雞塊 加入4勺韓式辣椒醬 2瓣蒜剁的蒜末 適量泡菜 我沒買到泡菜 就用番茄醬和蘋果醋湊合了一下hhh 拌勻 醃製5分鐘

3. 包菜和洋蔥切大塊 撥散 紅薯切成片

4. 熱鍋涼油 油熱下雞塊 炒至斷生 這道菜就在鍋裏吃的 所以我選了一個比較淺的大鍋

5. 雞肉斷生之後加入白洋蔥翻炒至洋蔥變軟

6. 洋蔥變軟後 倒入包菜和紅薯片 翻炒至包菜變軟

7. 倒入適量清水 攪拌均勻以後燒開 嚐嚐味道 我覺得淡了所以補了一勺辣醬 也可以不加 然後加入一包火雞面的拌麪醬 開小火煮 這時候如果有魚豆腐、年糕之類的配料也可以加進去

8. 配料煮熟 蔬菜煮軟之後 把鍋內的材料撥成一圈 將火雞面放進中間的空洞裏 水如果不夠的話就再補加一些

9. 面煮熟之後 在周圍撒上馬蘇裏拉芝士 加蓋 收汁並把芝士燜至融化

10. 芝士融化以後就可以吃啦！

小貼士

網上大多數的菜譜都沒有面 也不經過煮 那應該是正宗的做法吧hhh
不過我是覺得我大學旁這家韓式料理店的做法也很好吃 特別是蔬菜 經過煮制之後更加入味和甘甜 泡菜的酸辣也很開胃 喜歡吃什麼放什麼 真的快樂