鮮香的絲瓜掛麪
總有犯懶不想做飯的時候,那就來一個簡單的絲瓜掛麪,絲瓜口感鮮甜,麪條清爽適口
用料
掛麪 | 按自己胃口(我燒的兩人份) |
絲瓜 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 2勺(煮的兩個人的量) |
雞精 | 2勺 |
鮮香的絲瓜掛麪的做法
鍋中加入提前燒開的熱水,加一勺鹽防面粘連,然後下入麪條
煮開後,快速過涼,瀝乾水備用
雞蛋打散 絲瓜刨皮
絲瓜切成三角塊 (其實怎麼切都行)
倒油先煎雞蛋,不用煎到完全凝固,還有點溼就盛出備用,這樣等會煮麪湯可以更鮮
絲瓜微微炒軟加入雞蛋,倒入熱水煮開後加鹽,這樣絲瓜有點甜脆口的,喜歡軟的就炒久一點
最後加入麪條煮開,加點雞精調味,就OK啦!
來點小蔥花
來一口,簡單幸福!
小貼士
沒啥要注意的,就是一碗家常做法的絲瓜雞蛋麪!