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會出油的鹹鴨蛋

會出油的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃

同學的果園養了些雞和鴨 都是散養的,我就都預定雞蛋和鴨蛋,也拿了些做了鹹鴨蛋,先洗淨再晾乾,在高度的白裏泡了泡,再浸泡在事先煮好的鹽水裏,鹽水裏也加了些八角和花椒一起煮,當然這個要依自己口味添加與否,浸足28天,蛋黃很有油哦。

用料  

鹹蛋 20個
白酒 3兩
八角 3個
花椒 10粒

會出油的鹹鴨蛋的做法  

  1. 清洗晾乾

    會出油的鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 浸透鴨蛋

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  3. 浸泡在鹽水中

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  4. 28天后出油

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