鮑汁燜掌亦 食譜坊 下飯菜 2.95W 大中小設定文字大小 用料 掌亦 2斤 鹽 少許 香葉 1片 八角 1個 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 2勺 鮑汁 2勺 黃片糖 半塊 胡椒粉 少許 料酒 適量 鮑汁燜掌亦的做法 掌亦洗淨,飛水,冷水下鍋,加薑片,料酒,慢火煮開,除去血水,腥味 撈起,冷水洗淨, 調一碗醬汁,將蠔油,鮑汁,南乳,胡椒粉,料酒,生抽,老抽攪拌 下少少油爆薑片,下掌亦,爆炒一下,放一點點料酒,八角,香葉,炒一下 加入沒過掌亦的開水,加糖,等糖煮融化了 倒入醬汁,煮40分鐘左右 覺得可以了,開啟蓋收汁 爲省時間,我將生菜倒進去炒一下 簡單一餐,有肉有菜,開吃 TAG標籤:鮑汁 鮑汁燜掌亦 好吃 #