很隨意的煎餅果子（家庭自制）

天氣越來越涼，不想一邊等車一邊冷冷的吃早點，或者也不想熱乎乎的早點帶到單位吃就變涼了，那就在家自己做吧～
快手省時又美味的煎餅送給你～願你每一餐都吃的熱乎有幸福感
爲啥叫隨意的煎餅呢…因爲食材隨你喜歡…當然也沒什麼定量，你看着來就好
做飯這個事吧，本來也不是一成不變的，根據心情來就好了😊😊

用料  

很隨意的煎餅果子（家庭自制）的做法  

1. 蔥花，剁剁剁剁剁，剁碎～多放點蔥更香

2. 麪粉加水調成稀糊，不要太濃稠，也不要太稀，慢慢加水調（這裏你也可以用綠豆麪、糯米麪、紫米麪等等，會有不同的口感，當然如果跟我一樣沒有上述這些，那就用白麪，白麪也很美味）

3. 電餅鐺刷油，整個電餅鐺面都要刷上油

4. 趁着電餅鐺涼倒入麪糊攤平即可，然後開啟電餅鐺開關，麪糊會慢慢凝結，即使有坑窪、漏洞也不要緊，後面還有雞蛋來補充

5. 打入雞蛋，如果喜歡軟乎乎的口感的，就打兩個

6. 用竹蜻蜓刮板把雞蛋均勻的攤到麪糊上

7. 撒蔥花

8. 蓋上電餅鐺的蓋子，一小會即可，主要是爲了讓上面的雞蛋熟一下，好翻面

9. 取出咱家的小鏟子，翻面

10. 要抹醬了，我一般用豆瓣醬，當然如果你喜歡還可以抹腐乳或者換上你愛吃的醬

11. 抹勻

12. 昨晚上剛炸的辣椒油，必須來點，這是靈魂呀

13. 辣椒也抹好了，放上我們炸好的果蓖兒或者果子

14. 給它捲上，出鍋

15. 來，張嘴，嘗一口，絕對不比外面賣的差

小貼士

1、先不要開啟電餅鐺開關，直接冷鍋去攤平面糊，因爲電餅鐺熱得太快，有可能你麪糊還沒弄勻，麪糊底層就已經凝固了，到時候就會出現不均勻或者坑坑窪窪的狀態
2、翻面的時候要注意，先用平鏟把煎餅的邊刮一下，然後用平鏟把煎餅底部都刮一下，使煎餅先整個不粘在電餅鐺上，再翻面，否則煎餅肯定會破
3、如果你喜歡什麼生菜火腿腸肉鬆之類的，自己去改良就好了～當然，我更愛傳統款