家庭自制煎餅（3人份）

吃了的都說好^ω^

用料  

家庭自制煎餅（3人份）的做法  

1. 蔥切蔥花，每根香腸中間切開分爲四段；生菜洗淨；醬拌在一起。

2. 麪粉200g（一小量杯），加入同樣量的水，攪拌一下；再分三次加入半量杯的水，攪拌至麪糊從碗上方澆下來成爲較粗的柱狀。（這步不用那麼精細～）

3. 平底不粘鍋放入油（可以晃滿整個鍋即可），不開火放入3大勺麪粉，用勺子背面平鋪至全鍋，至無漏洞、均勻。

4. 開中火，看到麪糊逐漸變半透明，加入一個雞蛋，戳破蛋黃後，晃至全鍋，不等雞蛋凝固加入蔥花。一分鐘左右看下內面凝固併發微黃，翻面。

5. 塗抹醬料至另一面，掰一下生菜放入，加入香腸、薯片。小火1分鐘左右，關火捲餅。

小貼士

好吃和成功的祕訣：
1. 略多放一點油；
2. 涼鍋放入麪糊；
3. 第一面多煎一會，否則會有生面味道；
4. 薯片是祕訣，試驗後發現桶裝那種比較好。