花旗參靈芝石斛烏雞湯

飲食小常識
烏雞：滋補肝腎、益氣補血
靈芝：改善睡眠、鎮靜安神
石斛：滋陰補虛，養胃生津
花旗參：提神健腦、抗疲勞、提高免疫力
以上四種食材一起煲出來的湯，清熱解毒的花旗參、滋陰清熱、護肝明目的石斛和安神的靈芝燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，喝起來微苦回甘

用料  

花旗參靈芝石斛烏雞湯的做法  

1. 1:烏雞洗乾淨切塊，冷水下鍋，待燒開後去血沫，撈起切塊備用。
   2:用煲湯的湯煲，接清水燒開，倒入烏雞塊，放入花旗參片、石斛、靈芝、蜜棗、拍扁後的姜。
   3:大火燒開後轉中小火慢慢煲約60分鐘（若是瓦鍋建議90分鐘~120分鐘），食用前加入食鹽調味即可