石斛花旗參靈芝煲烏雞

飲酒，熬夜之後的養護湯----石斛花旗參靈芝煲烏雞

用料  

石斛花旗參靈芝煲烏雞的做法  

1. 將烏雞內臟去除，雞頭切掉不用。洗淨後放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫

2. 姜去皮切成片。將薑片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調成小火煲至2個小時

3. 喝前，調入鹽調味即可

小貼士

**這款湯，有着滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效，經常外出有工作應酬，或平時工作經常熬夜的人，可以嘗試着用它做日常的調養。
**花旗參，能清熱解毒。石斛有着滋陰清熱，護肝明目的功效。靈芝可以調理身體每一個不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
**石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到（現在很多超市也有賣花旗參和靈芝）。如果是廣東朋友，可在當地的湯料鋪裏讓店家代爲配製，現在很多淘寶店，也有煲湯湯料出售。
**蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
**煲湯的清水，要一次性加夠，儘量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發現水量不夠，也要添加開水。
**不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把（紅棗枸杞煲烏雞）作爲女性日常的保養湯譜：
1）將烏雞內臟去除，雞頭切掉不用。洗淨後放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
2）姜去皮切成片。將薑片，6顆乾紅棗放入湯煲中，小火煲至1個半小時。放入30粒枸杞，再煲半個小時。喝前放入鹽調味即可。