玉米鋼絲面
玉米鋼絲面是當地的叫名。是玉米機器壓的面。在過去是當地紅白喜事的早餐。近幾年開始減少。特點好吃。做成便當後，即時方便。用料玉米鋼絲面適量色拉油適量花椒適量蒜適量姜適量豬肉適量鹽適量辣椒適量土豆適量肉腸適...
素餡蘿蔔絲（玉米麪包）
用料中粉400克玉米麪100克蘿蔔1根香菇5朵木耳1小抓油50克食用鹽5克醬油5克雞粉3克水250克素餡蘿蔔絲（玉米麪包）的做法蘿蔔擦絲，加2克鹽殺水木耳，香菇泡發切絲備用把木耳和香菇下鍋爆炒出香味，加100克水，燜透加入食用鹽，耗油，...
打滷鋼絲面
用料鋼絲面500克羊肉150克土豆1個尖椒1個洋蔥1/2個韭菜2根蒜黃2根西紅柿1個豆腐1塊蒜2-3瓣乾薑面1勺（調料勺）生抽1勺鹽2勺（調料勺）植物油100克打滷鋼絲面的做法先把鋼絲面撕開用溫水浸泡15分鐘然後，把水燒開，用籠蒸鋼絲面10...
鋼絲面
鋼絲面，是一種用粗糧，玉米麪加工而成的麪條🍜！做法類似哨子面！麪條滑而爽口！👍用料鋼絲面兩人份哨子土豆丁一個蒜薹丁一把白蘿蔔丁一段杏鮑菇丁一個香菜一把蔥半根鋼絲面的做法鋼絲面泡冷水，加熱至水開，關火，把面泡軟！面軟後，撈...
拔絲玉米
用料玉米數粒白糖適量拔絲玉米的做法先將玉米煮熟，分粒之後晾乾把白糖放入鍋裏，小火，用鏟子攪拌白糖，成液體狀關火，把玉米粒倒入鍋中，攪拌至玉米粒表面都沾上糖漿小貼士白糖的用量依個人口味而定...
椰絲玉米麪絲糕。。。。無油無雞蛋。
家裏的粗粒玉米麪。老家親人給拿來的，說讓熬粥的，可是我家不太愛吃。農家的新糧食。不吃又太可惜了。想了這麼一個辦法。大家請看。用料粗煉玉米麪。盛湯的大勺子兩勺半。普通麪粉。兩勺半。酵母粉。3克溫水。適量。白...
衢州上方玉米餅玉米粉餡餅玉米麪餡餅玉米粿苞米麪
我的家鄉是浙江省衢州市衢江區上方鎮，會不會有老鄉呢？這種玉米麪的餡餅小時候經常吃，全是當地代表小吃之一，咬一口滿嘴香氣！玉米麪用的是很純的玉米粉，市面上賣的很多都是摻了麪粉的，口感會差很多。第一次傳菜譜，寫得不好請見...
鋼絲面炒蒜薹
用料蒜薹5根鋼絲面300克媽媽牌雞肉醬2勺蒜丁適量雞蛋1個鋼絲面炒蒜薹的做法鋼絲面是我家中午吃鋼絲面泡豆腐土豆油菜湯湯（這個也很好吃，是我爸我媽拿手菜之一）剩下的，面是熟的（剛買回來需要泡一下，然後把鋼絲面先蒸熟）我就直...
減肥餐系列之打滷鋼絲面
自從發現超重，就不敢再做蛋糕之類了。減肥餐佔據了我的生活。原本以爲自此就告別美食了，但經過一段時間，發現減肥餐其實也可以很美味很精彩！學問也很大。吃的熱量要對，吃的營養要全面，還要味道好吃，我發現這是一個比過去做美...
玉米粉元宵拉絲麪包
用料玉米麪150克麪粉300克牛奶230毫升雞蛋1個砂糖30克酵母4克鹽2克玉米油30克玉米粉元宵拉絲麪包的做法元宵提前拿出來解凍.放入酵母4克、白沙糖30、鹽2克(放鹽是爲了增面的韌勁放入一隻雞蛋攪面絮狀放入230毫升溫牛...
鋼絲炒碳
用料蠔油2勺鹽3克鋼絲10根油10克碳5塊鋼絲炒碳的做法先將鋼絲洗淨放入鍋中取5塊黑炭用刀剁碎，也可以用粉碎機，不用太碎熱鍋涼油，將油放入鍋中，將鋼絲與碳一起放進去進行翻炒，最後倒入調料即可小貼士炒的時候儘量把鋼絲切成...
鋼絲面河洛
媽媽的味道用料香菜西紅柿白菜豆腐蔥韭菜菠菜辣椒麪，十三香，味極鮮，鹽（炒菜）（調燙）香油，胡椒粉，雞精鋼絲面河洛的做法菜成品...
超好吃的減肥主食 鋼絲面（素面哨子）
摸摸小肚子是時候該減肥啦～用料鋼絲面依食量定油麪筋6-8個香菇2朵木耳3朵幹黃花菜2把鹽1-2勺糖1勺生抽1.5勺植物油適量蔥蒜末適量超好吃的減肥主食鋼絲面（素面哨子）的做法將鋼絲面提前用清水泡1-2小時備用熱油蔥蒜末爆香...
麪點【玉米麪發糕】玉米麪
用料玉米麪克雞蛋個酵母克泡打粉克麪點【玉米麪發糕】玉米麪的做法開水燙玉米麪加入白麪雞蛋白糖酵母再攪勻。餳發兩倍大，排氣後放入模具。待發酵兩倍大。擺上紅棗。蒸20分鐘。小貼士玉米麪發糕是一種主食，製作原料有玉...
快手鋼絲面（簡單版）
想減肥，又怕肥，簡單素菜，食材清腸還好吃！絕對吃了忘不了……用料青椒、蔥頭、西紅柿切細條鋼絲面（玉米麪條）醬油蠔油鹽快手鋼絲面（簡單版）的做法先把鋼絲面放開水裏煮，由於這樣的面比較硬，所以要多煮會兒，大概5-10分的樣子，多嘗，八...
鋼鍋蒸玉米的技巧
用料水儘量多一點鹽5克玉米鋼鍋蒸玉米的技巧的做法最好提前用鹽水將洗過的玉米浸泡30分鐘開大火將鋼鍋中的水煮沸將浸泡過的玉米放入鋼鍋中蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘即可小貼士★記住蒸完以後關火用餘溫繼續悶5分鐘，這樣可...
玉米絲涼盤
買了玉米筍，玉米絲好漂亮，又嫩，就想着怎麼吃。這道酸甜酥脆，口感進階，作爲餐前開胃很棒！一口塞嘴裏會爆汁哦！用料玉米絲一些梅子醬半勺生抽一勺水適量玉米絲涼盤的做法新鮮玉米筍的玉米絲備好水燒開，玉米絲焯水。這個水不要丟...
金絲玉米烙
吃玉米的季節，變着法吃吃吃玉米！用料玉米數根玉米澱粉適量雞蛋一個白糖油金絲玉米烙的做法玉米煮熟取粒，取粒用叉子。沖洗控水，加一個雞蛋，玉米澱粉適量，調勻。鍋裏倒油加熱七八成熱，倒出一部分，轉中小火，倒入玉米，油剛沒過玉米...
鋼絲打滷麪
用料蒜3瓣花椒麪適量西紅柿1個青椒1個豆腐¼塊豬肉一點點鋼絲面一把鋼絲打滷麪的做法豬肉可以選肥的多一點的，豬肉入鍋煉出油，隨後放去蒜和花椒麪翻炒。倒入生抽一點點提鮮。肉色至金黃放入西紅柿翻炒，隨後放入青椒丁繼...
雞絲玉米羹
在巴基斯坦朋友家喝到的，味道不錯。用料雞胸肉1塊玉米2-3個雞蛋3個姜(可不放)隨意蔥段隨意料酒/黃酒適量澱粉3-4調羹鹽少許雞精/味精適量香油/麻油(可選)1茶匙雞絲玉米羹的做法雞胸肉，蔥段、薑片(這次沒放)入鍋，倒入適量...
炒鋼絲面
好久沒吃了，看到一個老爺爺在賣，就買了兩斤。我做的兩人份的，胃口小，一斤就是三人份的，調料按比例適量增加。用料鋼絲面半斤胡蘿蔔一個豆腐皮半張豆乾一片蔥蒜適量辣椒一個海天黃豆醬一勺老抽一勺生抽一勺鹽適量（可不放）雞精...
絲綢玉米汁
這款玉米汁簡單，絲綢一樣爽滑，給小寶寶當輔食也可以哦！用料玉米1根水350克煉乳10克（可省略）絲綢玉米汁的做法一整個新鮮玉米，切斷放入主鍋。設定10秒/反轉5，迅速去核。看，很方便有沒有，很乾淨哦！1.加入水，設定10分鐘/100度/速度1...
快炒鋼絲面
姐們從孃家帶來特產玉米麪的鋼絲面，對於吃貨的我怎能放過這研究大好機會，煮食澆頭家裏總統一不了，研究個炒麪吧，沒想到極受歡迎。醬汁濃郁卻也沒丟失粗糧的本味。很勁道但不失柔韌，嚼到最後有玉米麪沙礫的口感和玉米麪的清...
肉絲玉米筍
每次看到微博上有玉米筍尖我就在納悶我們這地兒怎麼沒有這玉米筍賣今天終於在早市上遇到了用料玉米筍250g食用油適量土豬肉少許高湯兩大勺鹽少許蔥少許肉絲玉米筍的做法清洗乾淨把玉米筍尖切開成兩段或者四段這個是成...
香炒鋼絲面
用料大肉鋼絲面（玉米麪）胡蘿蔔豆腐捲心菜紅辣椒生抽鹽花椒粉香油香炒鋼絲面的做法準備食材，玉米麪，放入鍋中添加涼水，燒開至玉米麪煮軟而勁道，控幹水備用。將大肉、胡蘿蔔、豆腐、捲心菜、紅辣椒切丁備用。鍋中倒入少量油，放...