雞絲玉米羹

在巴基斯坦朋友家喝到的，味道不錯。

用料  

雞絲玉米羹的做法  

1. 雞胸肉，蔥段、薑片(這次沒放)入鍋，倒入適量料酒，再倒適量冷水淹沒雞胸肉，加蓋大火燒開後改小火悶煮5-8分鐘。

2. 切出玉米粒備用。

3. 雞蛋打成蛋液

4. 3勺澱粉，加冷水攪拌至充分溶解

5. 取出煮熟的雞胸肉，冷水洗淨後撕成雞絲(撕地越細越好)，加入適量鹽，料酒拌勻，也可加一茶匙香油。

6. 鍋中倒入玉米粒和雞絲，加一大碗冷水(想喝多少湯，就加多少冷水)。加蓋，大火煮開。

7. 煮開後揭蓋，加入溶解好的澱粉溶液，攪拌至粘稠，再一邊加蛋液，一般畫圈攪拌，入鹽、雞精調味後盛出即可。可依據個人口味加入少量麻油或生抽。