玉米羹【鳳花玉米羹】雞蛋
罐玉米沒用完，剩下的我又做了蛋花玉米羹，這是一道漂亮爽口的甜湯，細碎的蛋花配着同樣細碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作爲年菜的湯羹上桌，金黃的顏色特適合喜慶的大年
用料
| 玉米羹 | |
| 雞蛋 | |
| 大棗 | |
| 枸杞 |
玉米羹【鳳花玉米羹】雞蛋的做法
水中加入玉米羹（加入白糖和吉士粉）煮開。加入大棗和枸杞（水清洗）。煮3分鐘
勾芡，打蛋液。
小貼士
大家可以買甜玉米粒罐頭，那個味道好，而且甜味足。我是家裏冰箱有做菜的玉米粒就用這個了。
雞蛋在碗裏攪拌的時候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，會很碎不美觀。
往鍋裏倒蛋花時，鍋要保持微沸騰狀態，不沸騰也成不了蛋花，雞蛋會聚成一塊，太沸騰了蛋花煮過老，口感不好吃（第一美食）
