五彩玉米羹

每次煮玉米羹，我家就不煮飯了，因爲玉米羹裏的料特別多，喝兩大碗，已經好飽！

紅（胡蘿蔔）、黃（玉米）、綠（香菜）、白（雞蛋）、黑（冬菇），五彩玉米羹做起來！

用料  

五彩玉米羹的做法  

1. 紅蘿蔔、菇類切粒，上圖中紅蘿蔔和蘑菇還未是最終完成，還需要再切細碎一點。
   
   新鮮玉米刨出玉米粒，1-2根（家裏剛好有一罐玉米粒罐頭，所以就一起煮了）
   
   這個湯是加香菜，不加蔥（忽略圖片上的蔥哈）

2. 紅蘿蔔、菇類、玉米先抄一下（炒的時候放2-3塊薑片），然後直接加入水，大火燒開。
   
   燒開後，加入雞湯粒，一塊就夠，也不用再放鹽了。如果沒有雞湯粒，就在湯羹最後完成的時候下鹽。
   
   就在湯羹煮的時候，調好勾芡。用馬蹄粉加入涼水調好芡。普通生粉也是可以的，但最好用馬蹄粉。
   
   

3. 關小火，慢慢倒入馬蹄粉芡，邊倒入邊攪拌，如果覺得湯羹還不夠稠，就再多調一些馬蹄粉芡，再次加入湯中。
   
   最後，把雞蛋倒入，慢慢攪動湯羹，並加入香菜（不喜歡香菜的請忽略）和一點點麻油。

小貼士

紅蘿蔔和菇類，要切成碎小粒，大概意思就是比平時炒丁的還要小。
做羹類，用馬蹄粉比普通生粉好。