嫩玉米羹

靈光一現。吃了多少年的玉米，還從來沒這樣吃過嫩玉米。
想到就行動。
嫩玉米加少量水，反覆攪打成細漿，喜歡粗口感的話也可以少打一會。再加適量水入鍋熬煮，用澱粉調糊打個芡汁兒，口感更細滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。
淡淡的黃，玉米色，還真是不錯。。。。

用料  

嫩玉米羹的做法  

1. 用料

2. 將玉米粒倒入料理機

3. 加入一半水

4. 反覆攪打成細漿

5. 倒入鍋中

6. 將少量水倒入澱粉中

7. 調成均勻面糊

8. 剩下的水倒入玉米漿中，攪拌均勻

9. 置火上，中小火加熱，並不斷攪拌

10. 漿液煮沸

11. 一邊攪拌一邊緩緩倒入澱粉糊

12. 不斷攪拌，煮沸2分鐘，熄火

13. 盛出食用

小貼士

玉米漿的粗細程度可以隨自己喜好任意調整。
煮制過程中需不斷攪拌，以防糊鍋底，及液體飛濺。