清香玉米羹

玉米豐收的季節，滿大街都是玉米，突發奇想，熬了一個很清香的羹。小朋友們很喜歡。

用料  

清香玉米羹的做法  

1. 玉米扒去外面兩層比較髒的皮，還有須。把裏面的內葉取下來洗乾淨，鍋中放適量水煮玉米葉，水開後玉米葉撈出，鍋中水留用。這一步主要是取玉米葉的清香氣。

2. 生玉米直接用刀取粒，放入攪拌機中，加適量清水打成汁。

3. 將打好的玉米漿過濾至煮玉米葉的鍋中，加入冰糖調味，大火燒開中途不停攪拌，這個很容易粘鍋。
   玉米羹主要取玉米的澱粉和木糖醇，過濾出的渣滓可以丟棄了。

4. 煮出來後是濃糯的口感，無論是熱着喝還是放涼了喝，都有一股滿滿的玉米清香味。

小貼士

注意粘鍋，別的沒了。