西安夜市風之涮豆皮牛肚青菜

西安夜市上賣是用竹籤子串起來，最後數籤子結賬，在家裏就不用串了。
菜譜圖片上沒有牛肚，因爲我們不愛吃就沒放。喜歡吃涮牛肚的按菜譜做就是了，方法是一樣的！

用料  

西安夜市風之涮豆皮牛肚青菜的做法  

1. 豆腐皮切成長條，青菜摘洗乾淨，土豆切薄片。牛肚收拾乾淨也切成薄片。這一步忘記拍照了，大家可以腦補一下。

2. 芝麻醬少量多次加水攪拌均勻，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉、香油。最後再將大蒜剁成碎末加入芝麻醬中拌勻。

3. 把各種食材放入開水中煮熟。這裏煮的是土豆片。

4. 豆腐皮和切成薄片的魔芋。另外的青菜牛肚也是這樣煮熟。

5. 煮好的食材全部放在一個大盤子裏。

6. 把步驟2中做好的芝麻醬調料澆在菜上，再加一大勺油潑辣子，攪拌均勻。開吃吧！