大理石雜糧戚風
如今五穀雜糧越來越受歡迎，因爲相對米飯，五穀雜糧有着營養價值更高，升糖指數更低的優勢。可五穀雜糧要怎樣做才更好吃呢？畢竟像煮米飯一樣，五穀雜糧口感還是略遜一籌的。那有沒有可能把五穀雜糧做成蛋糕呢？阿濤想說，不僅可以...
巧克力大理石紋戚風
下廚房搜到的方子，第一次做出來兩個娃覺得有點苦，第二次減了可可粉的用量，剛剛好。記錄配方，怕忘記，配方是8寸戚風用料雞蛋5個可可粉5克低筋麪粉85克牛奶50克細砂糖20+60克食用油（植物油）40克白開水20克白醋或者檸檬汁少許滴...
大理石雜糧糕
大熱天帶寶寶外出農家樂，不想做飯了，蒸個雜糧糕當乾糧。紅棗本來就很甜，不用加糖更健康！用料大米、糙米40g小米40g雞蛋（約60g一個）3個紅棗（連皮帶核乾重）40g（最後壓成泥有點少了不夠甜，可以加到80g）牛奶15g（看麪糊狀態增減）大理石...
雜糧戚風
用料雞蛋5箇中粉40g玉米麪粉30g綠豆麪粉17g牛奶50g糖30g蛋黃糊糖60g蛋白玉米油40g檸檬幾滴雜糧戚風的做法乾淨無水無油的盆打雞蛋，蛋黃蛋清分離，要分離乾淨，不能有粘連。把糖，玉米油，牛奶，加入蛋黃中，攪拌均勻，多攪拌幾下，要玉...
香橙大理石戚風蛋糕
巧克力和香橙的奇妙組合，清香四溢；戚風的輕盈綿軟，好吃到停不下來。此方份量爲3蛋六寸圓模一個。用料1、巧克力蛋黃糊部分:可可粉5克牛奶20克色拉油15克白砂糖5克黑巧克力10克低筋麪粉15g蛋黃1個2、香橙蛋黃糊部分:蛋黃2...
大理石紋戚風蛋糕。
我的糖量加的比較少，口味比較清淡。是少油少糖版。這是八寸的量，可以做兩個六寸用料大個雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖50/60克酸奶100克或牛奶60克可可粉12克色拉油。40克大理石紋戚風蛋糕。的做法蛋白蛋黃分離備用。酸奶...
生椰南瓜大理石戚風
此款戚風分爲兩部分，生椰天使蛋糕+南瓜戚風，用的是樂葵四寸薩瓦林模具用料生椰天使蛋糕部分蛋白一個低筋粉18克生椰乳20克糖霜9克椰子油9克檸檬汁幾滴南瓜戚風部分雞蛋1個南瓜泥10克玉米油13克牛奶7克低筋粉18克白砂糖1...
大理石戚風蛋糕六寸
新烤箱開光，自己記錄一下留作紀念用料雞蛋3個玉米油30克牛奶40克糖10+30克低粉50可可粉7克化可可粉的熱水15克白醋幾滴大理石戚風蛋糕六寸的做法前面的步驟和戚風蛋糕一樣，攪拌完蛋糕糊分一半出來，和可可粉攪拌在一起，在...
大米蛋糕：草莓大理石大米戚風
今天分享一款顏色清新，口感輕盈的戚風蛋糕。這款戚風用到了大米粉代替低筋麪粉，攪拌不容易起筋，熱量很低，吃起來也非常的健康。巧妙的加入了少許的草莓粉來混合攪拌，出爐成品也很好看。今天分享的是1份6寸加高模具的配方量...
椰香巧克力大理石戚風
濃濃的椰子香，加上一點巧克力味做點綴～好吃😋使用模具爲7寸煙囪模具。沒有用8寸圓模也可以。用料巧克力麪糊蛋黃1個椰子油10g牛奶10g低筋麪粉10g可可粉5g椰香麪糊蛋黃3個椰子油30g椰漿20g牛奶15g低筋麪粉55g蛋白糊蛋白（...
大理石蛋糕卷（戚風）
這個方子是我花錢學的哦用28×28cm的烤盤溫度180度，18分鐘兩種顏色的麪糊混合的時候，一定不能多攪拌。4-5下就可以了。攪拌太多下，烤出來顏色不明顯我只喜歡法國鐵塔奶油和安佳奶油。最貴的藍風車味道我並不喜歡用料A蛋...
大理石戚風蛋糕8寸
用料雞蛋5個低筋麪粉85克玉米油40克牛奶50克可可粉8克細砂糖蛋黃15克細砂糖蛋清50克鹽一小勺白醋適量水20克大理石戚風蛋糕8寸的做法雞蛋分離，蛋黃加0.5g鹽，蛋清加適量白醋蛋黃中加糖，牛奶，油，攪拌充分乳化。可可粉加20g水...
可可大理石紋戚風蛋糕
當時做可可蛋糕的時候，就想着做個花紋好看一點的，於是就胡亂攪拌了幾下，就出來這樣的效果了。雞蛋一定要新鮮哦，所有工具容器保證無油無水！所用模具是屋諾18cm中空戚風蛋糕模。用料蛋黃糊蛋黃4-5個（80克）濃稠酸奶120克或者牛...
紅曲大理石戚風蛋糕
就用海爾焙多芬，看看這個空間低矮的25升烤箱，會烤出怎樣的戚風。孟老師的紅曲大理石，上火180，下火190。從來沒用過這樣的溫度烤戚風，一直都用140，而且，空間也都比這款烤箱要高。這樣低矮的空間，可實在不敢完全照抄孟老師，就老...
小澤老師大理石戚風
6寸圓/17cm加高用料雞蛋3個4個低筋麪粉55克75細砂糖40克55油22g25速溶咖啡粉2g4玉米澱粉4.5g7水35g60小澤老師大理石戚風的做法小澤憲子...
大理石戚風蛋糕
這個方子是之前西點師培訓班裏老師教的，當時做出來顛覆了我幾年前剛接觸烘焙對戚風蛋糕的印象。還記得13.14年左右家裏買來烤箱，搗鼓了一個戚風蛋糕，那時做出來的蛋糕非常幹，大概是溫度過高了，那次以後我對戚風蛋糕一生黑...
黑芝麻大理石紋戚風
用料低粉130克蛋黃5個細砂糖130克水80克油80克蛋白6個細砂糖280克炒熟黑芝麻適量黑芝麻醬適量黑芝麻大理石紋戚風的做法水油細砂糖1混合攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻預熱烤箱180度，分3次在蛋白中加入細砂...
抹茶大理石戚風蛋糕
除了紅曲之外，還有什麼顏色的大理石花紋讓人心動。抹茶，青翠的顏色，青澀的味道，很是讓人惦念。只是，這抹茶粉好像有點因爲保管不善略微變色，不過青茶的味道還在。應該不影響使用。不要以爲第一次很成功，就能保證第二次的成功...
大理石戚風
自己動手做更健康更美味哦，改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚風啦🎀用料雞蛋3個牛奶60克低筋麪粉50克可可粉10克細砂糖50克玉米油10克（可可粉）玉米油20克（蛋黃糊）大理石戚風的做法取10克可可粉加10克玉米油攪拌成細膩可可...
大理石紋咖啡戚風蛋糕
綿軟的戚風，加入了咖啡，層次更豐富了，紋路很漂亮，給咖啡加點糖，給甜點來點苦，咖啡中和了蛋糕的調味，很喜歡這樣的苦中帶甜這個量是6寸的用料雞蛋3個純咖啡粉6克低筋麪粉48克牛奶28克細砂糖40克玉米油23克熱水10克大理石紋咖...
抹茶巧克力大理石戚風
用料抹茶粉6克可可粉8克低筋麪粉56克白砂糖46克雞蛋4個調和油26克牛奶80-100克玉米澱粉少許白醋一瓶蓋抹茶巧克力大理石戚風的做法蛋黃，牛奶，調和油，白砂糖16克，麪粉一分爲二，一份做巧克力麪糊，一份做抹茶麪糊一份油微波高...
【小嶋】咖啡大理石戚風🎂
用料a/b分別指17cm(約3蛋)和20cm(約4蛋)中空模的用量前期準備：◆分開蛋清和蛋黃，蛋清放入冰箱冷凍庫冰至周圍稍微結凍。◆低筋粉與泡打粉混合過篩。◆將即溶咖啡溶解於熱水b中。用料蛋黃45g/80g細砂糖a48g/85g色拉油28g...
抹茶醬大理石戚風蛋糕
用料材料：（CakeLane17cm模一個量）蛋黃40克（2個）細砂糖20克（我用了10克）色拉油45克牛奶80克低粉40克高粉40克鹽1/8小勺自制抹茶醬55克蛋白160克（4個）砂糖40克抹茶醬大理石戚風蛋糕的做法先將高粉、低粉過篩2次備用將蛋白、蛋黃...
大理石紋抹茶戚風蛋糕
在做麪包的間隙給兔牙哥也來上一口，照顧一下他的情緒~家裏最後一點兒抹茶粉，用完了也就沒了，想想加村的抹茶粉那麼貴，就愁。尋尋覓覓尋尋……摘改自NasiLemakLover之ChocolateMarbleChiffonCake，我做了一個大概是8-inch的...
雜糧糊戚風
用料蛋白5個蛋黃5個低筋麪粉100克細砂糖60克玉米油60克雜糧糊90克白醋或檸檬汁數滴雜糧糊戚風的做法圖片是翻倍做的，請參考！將蛋白與蛋黃分離，五個蛋黃加入90克雜糧糊中，攪拌均勻！蛋白盛入無水無油的乾淨盆中，備用！步驟1中的...