粟米羹（甜玉米羹，玉米濃湯）

僅以此圖文並茂的的食譜獻給我看不懂純文字的沙比大學室友。
在廣州經常喝，因爲甜玉米新鮮便宜又好買。到了上海之後，就比較少喝了，因爲。。價格品質比起廣州的甜玉米，相去甚遠啊……
在廣州的你們一定要替我多喝一點QAQ。

用料  

粟米羹（甜玉米羹，玉米濃湯）的做法  

1. 把食材和工具該洗的洗該刷的刷。

2. 玉米這樣磨，磨成漿備用

3. 豬肉可以剁，反正弄碎了就是。（我加了料酒和胡椒粉一起絞，可以不加）備用。

4. 胡蘿蔔切粒（忘記拍了），跟磨好的玉米棒子一起放清水裏，大火煮開小火煮到水裏有甜味。

5. 這是有胡蘿蔔的，煮好的樣子。差不多把味道煮出來就可以了不用死命燉。煮好後把玉米棒撈出來扔掉（玉米棒上會浸入很多湯汁的，稍微瀝一下別浪費太多湯汁）

6. 然後把玉米漿倒進鍋裏，注意，別走開，這個湯煮開會溢，就算外面下帥哥，都不要離開這個鍋子！！開中大火把玉米漿燒開。

7. 燒玉米漿的過程可以兌一碗水澱粉，雞蛋打入碗里加點胡椒粉一滴料酒打散，沒有胡椒粉料酒就別加，不能沒有雞蛋。

8. 因爲缺了一些圖，這一步有三個步驟：
   1、玉米漿燒開後，先放豬肉餡，用筷子撥散了放進去（我只有兩隻手，沒辦法一手拿碗一手拿筷子一手拍）。
   2、豬肉煮熟了再一邊攪拌濃湯一邊倒入水澱粉（如果水澱粉沉澱了記得攪拌均勻，寫小白菜譜真累人QvQ）。慢慢加，加到自己喜歡的粘稠程度。
   3、燒開後倒入蛋液，倒入蛋液後用筷子攪拌一下湯，形成蛋花。（用碗慢慢均勻繞圈倒也行），最後放入適量的鹽（如果連加多少鹽都無法把握就有點好生之德，放過自己，放過玉米，放過雞蛋，放過豬肉，也放過我）。

9. 放入蔥花香菜，不吃不放，愛吃多放。（也別放個十斤八斤就是。）

10. 吃吧。大家都不容易。我寫得不容易，你也看得不容易。話癆是不得已。爲了表示你對我的謝意，就別問我那個看起來有點好吃的餅子怎麼做。我也謝謝你。

小貼士

不會選玉米，不會選豬肉，雞蛋壞了，之類的。不要找我。不要煮到一半突然找我，因爲，你找不到我。
覺得，我已經情至意盡了。