從零開始學做飯：超好吃的爽口蘿蔔
從零開始學做菜是一個廚房小白的進化史，做老婆喜歡吃的菜，讓兒子喜歡老爸做的菜，這就是我喜歡學做菜的初衷，讓我們一起從小白到大師（反正吹牛不上稅，哈哈），加油，老葉用料蘿蔔一根嫩姜一柄小米椒5個大蒜4瓣米醋3勺白糖50克生抽1...
【儘量少油鹽糖】從零開始的牛肉漢堡（多汁牛肉餅）
用料牛肉餅（一個漢堡份）牛肉手掌大的一塊洋蔥1/3個漢堡坯（三個）紅薯75克牛奶110克高筋麪粉160克雞蛋液0.5個雞蛋分量酵母2克橄欖油10克糖5克芝麻一點配料你喜歡的，比如雞蛋，沙拉醬，番茄，菠菜，生菜，芝士等等【儘量少油鹽糖】從零...
新手教程:從零開始做青團(附各種失誤的拯救辦法)
好久不做這種小點心啦，中間出了好多小失誤。幸好經過了我的各種“Sao操作”，把青團拯救了回來，最後的成果很棒。我把我的補救方法都列出來了，還有“主要原理”，所以這是一個比較適合新手的教程。材料的配方我都是自己估計...
從零開始的Hummus鷹嘴豆泥 × 5種搭配靈感
-蔬菜使我快樂！-哦親愛的，別騙人了，明明是hummus使你快樂。一個無肉不歡的人竟然毫無壓力吃素一週的快樂祕籍！用料生鷹嘴豆150克芝麻醬60ml大蒜2瓣檸檬1顆海鹽1/2tsp初榨橄欖油2tbsps紅椒粉Paprika適量從零開始的Hummus鷹...
從零開始學做飯
用料愛滿滿的勤勞一份耐心一份堅持一份從零開始學做飯的做法先放愛其他混合...
從零開始做的叉燒
叉燒源於廣式燒臘用醬汁把豬梅肉醃製入味再掛在特殊的叉子烤制而成綦老師當年澳漂的時候經常光顧悉尼一家很出名的燒臘店採買燒肉我本人極少吃甜燒臘一詞其實是兩大類食物的統稱分別是燒鴨燒鵝叉燒中的燒和臘肉臘腸臘...
🍱從零開始的便當日記
從零廚藝開始的便當記錄，不定期更新用料蔬菜🥦🥕🌽🥩米飯雜糧碗雞蛋魚、雞、豬肉🍱從零開始的便當日記的做法Day1Day2Day3Day4Day5Day6Day7Day8Day9Day10Day11Day12Day13Day14Day15Day16Day17Day18Day19...
從零開始的簡易披薩製作
這不是專業的披薩製作，你可以叫它“打滷饢”😂😂😂，所以高要求的童鞋請飄過～。我買的是9寸烤盤，而且喜歡口感紮實的厚底披薩，所以下面是兩個9寸披薩的餅底食材用量。菜譜是爲了自我備忘，願意試做的廚友可以參照一下😃。如果...
從零開始練裱花
看了個抹面裱花的視頻就自己動手試驗了，對於零基礎的初學者來說已經算成功了～紀念一下人生中第一個作品用料戚風蛋糕1只雀巢淡奶油200ml藍風車淡奶油350ml糖55g榛子巧克力醬少許草莓巧克力筆一支黃桃罐頭兩片啤梨一塊巧...
毛豆紅燒肉老婆懷孕後從零開始學習廚藝，很營養的一道簡單易學的零基礎菜品，適合新人
用料毛豆4兩五花肉半斤冰糖1大匙毛豆紅燒肉老婆懷孕後從零開始學習廚藝，很營養的一道簡單易學的零基礎菜品，適合新人的做法五花肉冷水下鍋，煮至沸騰，汆水去血沫！撈出切成麻將大小的塊，小蔥切長段，老薑拍破！鍋至微火上，放少量油...
從零開始做鹹蛋黃豆腐
吃過一家店裏的鹹蛋黃豆腐決定從零開始做鹹蛋黃豆腐、正好家裏有2盒快到期的新鮮鴨蛋用料新鮮鴨蛋4個鹽300克澱粉150克（裹豆腐）豆腐16塊（老豆腐）白酒100g玉米油50克普通食用油適量從零開始做鹹蛋黃豆腐的做法醃製鹹蛋用大...
從零開始的超簡單蘋果派
用料蘋果1個黃油65克雞蛋1個檸檬小半個或檸檬汁10克鹽1.5克水澱粉15克蛋黃1個麪粉120克白糖45克從零開始的超簡單蘋果派的做法50g黃油從冰箱拿出來後切小塊，稍微軟點後就可以放到麪粉裏。麪粉裏還要放30g白糖，1.5g鹽。...
天然酵母：從零開始
做麪包最基礎的，就是了解幾種常見的面種酵頭，會陸續分享給大家用料水50克全麥粉50克天然酵母：從零開始的做法從零開始養酵母看圖文看圖文看圖文看圖文看圖文看圖文看圖文看圖文小貼士一定要有耐心，如果出現水面粉分離的情...
從零開始學烘焙--奶油蛋糕卷
這個蛋糕卷學的是文怡的方子,烤的時候火稍微有點大了,大家制作的時候也要觀察別烤的時間太長了~~~用料蛋黃3個砂糖65克牛奶30克色拉油30克香草精少許低筋麪粉55克玉米澱粉8克泡打粉2克鹽1克蛋清3個檸檬汁3ML奶油200克...
【歐包創造營】從零開始系統學歐包
歐式麪包，因其健康低油糖，逐漸成爲大家享用麪包時候的優先選擇。不藏私在多個城市的麪包探店中，各地面包師都告訴我們，疫情之後，吃歐包的人多了！不僅僅是低油低糖等健康需求，還因爲許多人趁着疫情期間的空暇學習做麪包，加深...
從零開始學做飯：超美味的香辣小龍蝦
燒烤啤酒小龍蝦，夏天怎麼能少了小龍蝦這道美食呢。之前都是去店裏吃，雖然味道不錯，但是價格和衛生都讓人堪憂。今年受疫情影響，菜場裏小龍蝦價格便宜，456的小龍蝦50元能買到3斤。由於老婆愛吃龍蝦，所以4月份開始研究做小龍...
從零開始做戚風
戚風一直是我最喜歡的蛋糕胚，沒有之一。因爲她很鬆軟綿密，很有入口即化的感覺。做法步驟也簡單，不需要太花時間。其實做戚風真的不會把人逼瘋😂，如果把幾個要點都注意，戚風真的真的沒那麼嬌氣，稍微翻拌都害怕會消泡變塌。1....
從零開始學拍照
沒有單反，只能用手機記錄每一道美食，充分發揮手機拍攝最好的一面✌🏻用料從不同的角度發現不一樣的精彩從零開始學拍照的做法只要用心...
從零開始做夫妻肺片，這份選單不太難
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成，其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，下面我們就一起來看看！用料牛肉、牛舌、牛心、牛肚、各100g左右滷料1袋鹽少許紅辣椒油自制油少許芝麻少許熟花生...
從零開始的生日蛋糕生活
做生日蛋糕真是太好玩啦(>▽<)有一個小小的執着：只用天然色素。目前暫時是用果蔬粉。用料雞蛋個低筋麪粉克奶油克糖克從零開始的生日蛋糕生活的做法2020.10.1人生第一個生日蛋糕，給家裏小朋友做的。那時家裏烤箱太小了，...
從零開始自制蛋撻，多種蛋撻餡配方
從錫紙託開始自制，花裏胡哨毫無實用性系列。千層酥皮看之前發的蝴蝶酥：蛋撻液配方從步驟8開始寫用料錫紙一卷麪粉250克黃油（和麪）50克水120克黃油（包入）150克蛋撻液看具體步驟從零開始自制蛋撻，多種蛋撻餡配方的做法準備2個...
從零開始學做飯：秒學會的美味涼拌海蜇
從小就很喜歡吃海蜇，這道菜也是每年過年家宴上必備的涼菜，後來去老婆家過年，吃不上這道菜了。於是自己去學怎麼做。這道涼拌海蜇，一年四季都可以做，也是美味的下酒菜，今天分享給大家。用料海蜇5個黃瓜1根蒜5瓣小米椒2個香菜...
從零開始的披薩🍕
因爲前段時間一直在努力減肥想着現成的披薩餅皮都是黃油加很多所以開始自己做披薩皮接着又覺得現成的披薩醬太高卡所以又開始自己做披薩醬最後一切都從零開始了哈哈（自己做的食物可以儘量少油鹽低脂的話可以儘量吃原始...
從零開始養天然酵種（量小又簡單的喂法）
視頻在b站啦嘭的1聲【天然酵種】從零開始7天養成記｜黑麥｜自制｜酵種｜烘焙｜歐包用料黑麥粉水小麥粉從零開始養天然酵種（量小又簡單的喂法）的做法第一天：5g水5g黑麥粉第二天：喂5g水5g黑麥粉第三天：喂15g水15g黑麥粉第四天：取15g酵種...
從零開始空氣炸鍋雞米花！
微博上看見的食譜說是能有kfc的味道好想吃！但想健康一點所以買了個空氣炸鍋……第一次實驗！空氣炸鍋雞米花爲了方便自己記錄實驗……原貼_id=4544768447349072用料鹽克麪粉克胡椒粉克花椒粉勺五香粉勺辣椒麪勺醬油勺雞...