（自用）蛋奶吐司
打蛋，舀蜂蜜，加牛奶，放麪包，185度，12分鐘，要多開啟幾次看狀態用料牛奶克雞蛋個吐司蜂蜜（自用）蛋奶吐司的做法。...
自用吐司
用料液體(水/牛奶+蛋)(可加5～10g)160g糖(可減10g)30g高筋麪粉(高粉:全麥粉≥7:3)250g酵母3g黃油(可減10g)30g鹽3g自用吐司的做法揉麪，整形，發酵155度烤30分鐘，10分鐘蓋錫紙...
基礎款牛奶吐司(自用)
最基礎的牛奶吐司，根據網上廚友的方子調整更改成了適合自己家的方。我們的目標是能少洗一個碗是一個碗。這個量是昨晚做約三個450g模具的量，僅供參考用料酵母8克牛奶414克高筋麪粉740克奶粉50克雞蛋1個橄欖油50克鹽5克...
（自用）蜂蜜酸奶吐司
自用純記錄用料酸奶93克蜂蜜12g雞蛋1個水70克糖28克鹽2克高筋麪粉270克酵母7克黃油20克（自用）蜂蜜酸奶吐司的做法180度，30分鐘...
（自用超簡配方）鮮奶吐司
改自阿嗚的配方用料牛奶320克雞蛋液50克砂糖（甘汁園）40克奶粉15克鹽6克酵母5克高筋粉（白燕+河套）450克（白300何150）黃油40克（自用超簡配方）鮮奶吐司的做法和麪機和麪總共30分鐘，15分鐘時加入黃油。烤箱發酵：1:30-2:00小時烘烤：18...
奶甜吐司 （自用）
用料高粉250g奶粉15g糖45g酵母4g鹽3g牛奶80g淡奶油70g黃油10g蛋白35g奶甜吐司（自用）的做法混合乾性原料混合溼性原料混合，摺疊幾次後，冰箱冷藏12-36h拿出25攝氏度回溫45分鐘，整形，33-38攝氏度二發烤箱上下火180攝氏度，40分鐘...
全黑麥酸奶吐司（自用）
用料黑麥粉300克雞蛋1個（44g）酸奶165克橄欖油20克鹽2克蜂蜜20克燕麥麩皮40克開水（泡麩皮）77克乾酵母3克全黑麥酸奶吐司（自用）的做法開水泡麩皮放涼混合材料（除酵母外）靜置20分鐘揉至半擴展加入酵母揉至擴展發酵兩倍大排氣整形...
自用備忘-南瓜奶油吐司
無意中將剩餘材料用上，竟然意外成功美味！自用備忘。用料高筋麪粉220克低筋麪粉50克雞蛋1個（冷凍後）南瓜泥180克（小貝貝南瓜一整個）糖20克鹽1.5克淡奶油30克（冷藏後）酵母3克黃油30克對✓你沒有看錯，沒有水和牛奶等。自用備忘-南...
淡奶油&酸奶吐司自用方
兩個450克吐司盒。用料高筋麪粉500克糖60克鹽5克雞蛋1個酵母5克淡奶油180克牛奶140克酸奶（替換淡奶油和牛奶）300克玉米油（酸奶土司加）（可不放玉米油，酸奶改爲320克）20克淡奶油&酸奶吐司自用方的做法所有材料揉出薄膜，蓋好...
不用奶油，不用雞蛋的《吐司》
用料牛奶175g高筋麪粉250g細砂糖45g酵母3g（冬天4g）鹽2g奶粉25g黃油20g不用奶油，不用雞蛋的《吐司》的做法除了黃油和鹽以外的所有材料混合均勻，再加人黃油和鹽，揉到完全擴展出手套膜。揉好的麪糰不超30℃爲宜。（如果手揉可...
【自用記錄】軟軟奶味吐司
2020.8.15沒事兒別夾黃油用料金像麪包粉250克煉乳35克糖20克鹽3克淡奶油30克牛奶120克酵母3克黃油20克【自用記錄】軟軟奶味吐司的做法放置材料，揉麪，拿出黃油軟化，揉出粗膜切塊，加入軟化好的黃油，繼續揉麪，揉出手套膜室溫2...
自用白吐司
用料燙種山茶花75克開水75克鹽5克冷藏中種山茶花300冰牛奶260克乾酵母5克糖20克其他固體油20克自用白吐司的做法成團整形烤制小貼士適用於250+450克山形吐司...
自用—吐司
用料中種：高筋麪粉150克全麥粉50克雞蛋2個耐高糖酵母3克主麪糰：高筋麪粉70克全麥麪粉30克酵母3克雞蛋1個奶粉20克鹽2克黃油20克白糖20克自用—吐司的做法中種材料全部混合，揉成光滑麪糰，放入密封盒，放入冰箱保鮮層，17小時以...
自用波蘭種吐司（別人的方子自用自用）
羣友常用的方子自己用喬立廚師機柏翠5450烤箱兩條吐司的量蓋蓋子八分滿，上火155下火16565分鐘用料波蘭種山茶花面粉100克水100克燕子乾酵母2克主麪糰山茶花面粉400克兩個雞蛋➕牛奶195克酵母4克鹽4克奶粉35克糖100克黃...
高蛋白脫脂茅屋奶酪吐司（自用實驗）
用料高筋麪粉10克水20克赤蘚糖醇7克自制脫脂茅屋奶酪30克高筋麪粉15克乳清蛋白粉10克谷朊粉40克乾酵母0.8克黃油3克高蛋白脫脂茅屋奶酪吐司（自用實驗）的做法湯種製作步驟和下面連結相同主麪糰和湯種混合第二次實驗...
軟綿綿酸奶全麥吐司（自用）
平時很喜歡吃全麥的食物，做麪包都習慣用一點全麥粉了此方爲450克吐司盒的量！用料高筋麪粉175克全麥粉75克蛋液50克自制無糖原味酸奶(濃稠可流動型）110克牛奶40克細砂糖20克-40（如是市售酸奶帶糖減10克）鹽3克乾酵母3克黃油1...
淡奶油吐司（留方自用）
這是600克吐司模用量，450克的模請按比例減量用料牛奶200克淡奶油150克雞蛋1個糖25克鹽7克高筋粉400克酵母粉5克淡奶油吐司（留方自用）的做法按照原料順序，先液體後粉類最後酵母，放入廚師機揉麪到出膜。溫暖處發酵至2倍大。...
（自用）基礎牛奶吐司
自用，純記錄用料雞蛋1個牛奶160克白糖50克鹽1克色拉油40克黑芝麻少許高筋粉300克酵母4克（自用）基礎牛奶吐司的做法185度，35分鐘...
自用｜肉鬆鹹蛋黃吐司
王太家配方改了烤箱溫度用料麪糰用料⬇️高筋麪粉250克牛奶90克雞蛋75克（2個）糖15克鹽3克高糖酵母2.5克黃油23克餡料用料⬇️肉鬆30克鹹蛋黃2個原味沙拉醬30克熟白芝麻6克蔥花或歐芹一點自用｜肉鬆鹹蛋黃吐司的做法水合法手揉...
自用-奶香手撕吐司
根據當地氣候調整自用南方夏天用料白燕高筋粉275克gluten（80%）10克奶粉25克煉乳48克雞蛋60克蜂蜜10克細砂糖25克赤蘚糖醇（替代砂糖）30克水80克鹽3克黃油20克酵母3克自用-奶香手撕吐司的做法水合法冰箱過夜酵母加4g水成硬...
70%中種牛奶吐司自用
記錄香氣濃郁的一款中種法吐司用料種麪糰麪包粉350克酵母酵母2克）牛奶240克糖10克主麪糰麪包粉150克酵母酵母3克）鹽6克糖70克奶粉16克全蛋液50克牛奶60克黃油50克70%中種牛奶吐司自用的做法種麪糰的所有材料混合均勻揉...
自用吐司方
自用吐司方記錄1用料高筋麪粉270克牛奶100克淡奶油50克黃油30克雞蛋1個糖20克鹽2酵母3克自用吐司方的做法除黃油外全部材料麪包機攪拌模式20min放入黃油麪包機繼續攪拌20min麪包機發酵1h排氣擀平捲起排氣10min繼續擀...
無蛋無奶100%全麥吐司（自用記錄）
無蛋無奶，100%全麥面，甚至用了代糖，麪包機揉麪，成品柔軟拉絲，令人欣喜！參考廚友@Oo石小糰oO的【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司方子，根據自己的麪粉屬性做了調整，記錄一下。不然每次做之前還要口算一遍數據，考驗心算能力實在是...
酸奶吐司自用麪包機版
原版的分量乘以0.4。原方：用料高筋麪粉344鹽4.8細砂糖40g奶粉12g煉乳12g全蛋液21.6g無糖酸奶100g牛奶162g黃油24g新鮮酵母3.3g酸奶吐司自用麪包機版的做法除黃油外，所有材料放進麪包機...
（自用版）超濃奶香吐司
食譜來自yiyi媽媽，“綿綿綿吐司”，，超棒的方子！！如果想做這個一定去看原方哈，我這個菜譜純粹爲了自己和家人做着方便，微調了用量，怕忘了所以記錄一下。用料王后柔風吐司粉500g歐亞純牛奶250克（1個）雞蛋加水75g煉乳40克奶粉26克...