爆漿墨西哥摩卡包
又是一道款無與倫比的好麪包。容易失眠的小夥伴，主麪糰裏面可以不放咖啡粉。用料主麪糰高粉350克奶粉15克糖50克黑咖啡粉8克雞蛋1個牛奶190克鹽巴3克黃油40克新鮮酵母12克黑咖啡墨西哥醬黑咖啡粉7克糖55克低粉80克雞蛋...
墨西哥爆漿芝士辣椒 / Chiles Rellenos
ChilesRellenos是墨西哥傳統名菜，表面金黃酥脆，切開流出濃郁的芝士，讓人慾罷不能。菜譜翻譯自：原作者：ChristineGallary用料青椒4個芝士碎3杯雞蛋4個墨西哥爆漿芝士辣椒/ChilesRellenos的做法如圖，把青椒小心地用“T”字型...
生椰拿鐵卡仕達麪包（椰漿卡仕達墨西哥麪包）
我做麪包感覺絕大多數都是因爲某樣食材要過期了，需要趕緊用掉hhhh這次就是椰漿要過期了搜尋“如何消耗椰漿”→椰漿卡仕達醬→生椰拿鐵面包如何？tada！這款麪包因此誕生Tips：建議提前一天製作椰漿卡仕達醬和湯種用料椰漿卡...
墨西哥摩卡面包
配方來自bilibili：Nono甜事用料麪包胚：高筋麪粉125克酵母2克糖25克鹽1克蛋液25克水47克黃油15克表面材料：牛奶8克黃油48克咖啡粉1克糖粉35克蛋液25克低筋麪粉48克墨西哥摩卡面包的做法除黃油以外的所有食材混合均勻後，醒...
摩卡墨西哥麪包
參考自NoNo甜事的方子用料高筋麪粉188克雞蛋液38克水70克酵母2克糖30克鹽1.5克黃油22克摩卡墨西哥醬—熱牛奶8克摩卡墨西哥醬—速溶咖啡粉2克摩卡墨西哥醬—黃油48克摩卡墨西哥醬—糖粉30克摩卡墨西哥醬—雞蛋液25克...
媲美85度c的摩卡墨西哥包（超香）
不愛碼字直接看下去吧手揉手揉，沒機器.等你做了，吃了就知道它的美味了！（量是4個！4個！4個！）重要的事說三遍用料高筋麪粉166克酵母2.6克白砂糖33克雞蛋液①33g水63克鹽1.3克黃油①20克上部的摩卡醬熱牛奶10克速溶咖啡粉1.3克黃...
墨西哥卡仕達餡麪包
墨西哥麪包夾卡仕達餡簡直太配了，外皮酥，內餡軟。這個配方太多用處了，做花式麪包非常好用，拉絲柔軟用料麪糰部分:高筋麪粉250克雞蛋1個（45克）白糖40克奶粉20克水100克黃油20克酵母3克鹽2克墨西哥醬表皮部分:低筋麪粉90克黃...
表皮酥脆的摩卡墨西哥麪包
我對咖啡味的甜點沒什麼抵抗力，長草已久，今天準備拔了這草，忽然發現家裏居然沒有核桃了，昨天到貨的巧克力都也找不着！我這是多健忘啊！翻出來蜜豆和蔓越莓，也是美味，烤兩盤吃了再說吧！我這次做了兩份的量，20個麪包出爐哦！用料中種...
【墨西哥】墨西哥糉tamale
墨西哥糉，又譯達瑪爾或塔馬利。一般由玉米粉製成麪糰，其內填以肉、奶酪、蔬菜等提前做好的食物後，包裹在玉米皮或香蕉葉的外皮中蒸熟。可甜可鹹。可當主食，也可做成甜點。這是甜的。用料玉米皮甜玉米粒6杯玉米馬薩（CornMas...
墨西哥包
用料黃油30+120克高筋麪粉250克牛奶150克糖粉45+45克雞蛋2個酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜發酵至1.5倍大，排氣，分割成60克一個麪糰蓋保鮮膜醒15分鐘，醒好的麪糰滾圓進行二次發酵發酵期間製作咖啡麪糊，120克黃油軟...
爆香好吃的墨西哥麪包
用料高筋麪粉600克鹽6克糖90克雞蛋165克奶粉30克牛奶245克鮮酵母18克黃油60克墨西哥醬黃油90克白砂糖90克雞蛋液90克低筋麪粉90克爆香好吃的墨西哥麪包的做法1⃣️將麪糰配方中除了黃油以外的所有材料混合2⃣️揉成麪糰成...
🥖摩卡墨西哥麪包(모카번)🥖
用料高筋麪粉300克低筋麪粉50克湯種45克酵母3克鹽3.4克3~4克細砂糖18.5克蜂蜜3克溫水50克(溶解酵母)牛奶160克(麪糰有點幹)下次170~180克黃油20克和麪後總重649.2克分成81g麪糰8個쿠키장식熱水5g커피카루3g버터25g/30...
墨西哥麪包
相比菠蘿包，更喜歡這款墨西哥麪包，外層裝飾用砂糖，咬下去第一口會有甜甜的顆粒口感用料1.1高筋麪粉250克1.2綿白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1雞蛋液25克2.2水125克3.1黃油25克3.2鹽3克4.1裝飾用黃油50克4.2裝飾用砂糖5...
墨西哥軟包
墨西哥蓋料很適合小盆友或者不喜歡吃糖的人少一點蓋料就不甜了用料奶粉10克細砂糖20克水80克雞蛋1個（揉麪包）*75克（做蓋料）牛奶10克鹽2克黃油30克（用於麪包）+80克用於蓋料酵母5克高筋麪粉250克糖粉。65克低筋麪粉60克墨西哥...
墨西哥墨西哥
用料鱸魚1條油50克小蔥2~4根生薑(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30－50g醬油2－3勺大蔥1－3根辣椒適量鹽適量味精5－15克料酒2－3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
墨西哥餐包
外殼酥脆，牛油味濃的墨西哥餐包~我做麪包一般會按照《永不失敗麪包烘焙教科書》奶油卷的比例，略作調整。墨西哥皮漿配方來自《廣東點心中級技術教材》，略作調整。【奶油卷】*麪粉:100%(200克)*糖:12%(24克)*鹽:1.5%(3克)...
卡士酸奶墨西哥麪包
下廚房以來第一次發表菜譜。說是菜譜，更應該是對自己製作過程的記錄。配方是參考的麪包女巫師，自己做了些改動。做麪包是消耗食材好方法之一。今天用的卡夫酸奶，就是因爲一失手在網上買多了。墨西哥麪包是女兒的大愛，特別...
墨西哥咖啡包
濃香的咖啡脆皮搭配鬆軟的麪包。烘烤的時候看着麪包頂部的脆皮醬慢慢流下，咖啡味從烤箱裏溢出，開啟爐門咖啡味更是撲鼻而來。不咧咧了，下面趕緊送上這款麪包的製作大法。用料麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉50克奶粉15克酵母3...
墨西哥摩卡飛碟麪包
以前在臺灣交換讀書的時候最喜歡在捷運站買一個咖啡麪包12新臺幣一個買四送一每次都是拿到手就吃光沒想到過了這麼多年可以自己做出來下面的量可以做4個用料麪糰如下高筋麪粉160克淡奶油50克雞蛋1個非常小蛋液大概30g...
卡仕達醬包（墨西哥餐包）
炎炎夏日，待在烤箱邊，那個酸爽啊！那種大汗淋漓的酣暢！讓我不禁想起，抖音🎵中#燃燒我的卡路里[話題]#😜但是這個麪包好吃到根本停不下來！😘即使到第二天，依舊還是軟妹子哦！用料麪包材料高筋麪粉250g椰汁130g奶粉10g鹽3g白糖45g...
![【步驟圖】[蘇卡蘇卡] 墨西哥雞肉卷食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5164/0365/5164a0bba450e7879f7bfb913774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce61a1883b482b137db2-s.png "【步驟圖】[蘇卡蘇卡] 墨西哥雞肉卷食譜大全和做法")
[蘇卡蘇卡] 墨西哥雞肉卷
今天這道墨西哥雞肉卷（fajitas）是一道傳統的墨西哥菜式。它與另一種用玉米餅夾住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥捲餅主菜的一種烹飪菜式。它既可以捲餅也可以拿來配飯。如果想看視頻版本的可以點擊下面的視頻連...
墨西哥麪包
國慶節去哪兒玩對於很多人來說並不是個問題，因爲從幼兒園到學校到公司單位，都鼓勵本地過節，所以最大的問題是，留在本地過節，你如何安排自己的節目？我覺得在家做烘焙就是個不錯的選擇嘛，今天教大家做墨西哥國寶級麪包，外皮香酥...
墨西哥小餐包
剛烤出來的，墨西哥醬外皮還是脆脆的，麪包體特別鬆軟，一口氣能吃幾個用料高筋粉150g酵母1茶勺鹽1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g軟化黃油20g墨西哥醬軟化黃油25g細砂糖15g全蛋液25g墨西哥小餐包的做法揉麪盆裏加入高筋粉15...
舌尖上的麪包：巧克力摩卡爆漿麪包
有這樣一款，讓你的味蕾多重享受的麪包表面酥酥脆脆、麪包柔柔軟軟、內餡濃濃爆漿巧克力的濃香、咖啡的苦甜、卡仕達醬奶香各種味道交織在舌尖上，讓每一個細胞都在沸騰、狂歡、吶喊太~好~吃~啦用料中種高筋粉125g純淨水1...
墨西哥包摩卡淋面（自用）
用料速溶咖啡1.5克低粉30克牛奶12克糖24克黃油18克全蛋液24克墨西哥包摩卡淋面（自用）的做法混合...