爽口玉米羹

早晨喜歡喝清爽的湯羹。

用料  

爽口玉米羹的做法  

1. 新鮮甜玉米，我用了一根。

2. 用小孔的擦子。

3. 擦成蓉。

4. 做半鍋開水（也可以把玉米芯放進去煮出味）。

5. 倒入玉米蓉，煮3分鐘。

6. 撒入一個雞蛋，加鹽。（喜歡粘稠的可先加入澱粉，喜歡甜口的可改爲加糖）。

7. 盛碗中，上桌。

小貼士

我這樣不加澱粉做出來的比較清爽。也可以使糯玉米，不必加澱粉，本身就濃稠。