黑松露泡芙
法國盛產黑松露，所以法國人對黑松露有很深的情結。進階的法國餐廳如果沒有黑松露的菜品那絕對是要受到批評的。而泡芙拿黑松露做餡絕對驚豔你的味蕾。用料松露醬20克糖粉27克低粉（酥皮部分）50克黃油（酥皮部分）25克牛奶85克...
黑加黑松露泡普洱不一樣的感覺(￣▽￣)
十月份江浙老是下雨，今日寒露一人在家更覺無聊，每逢佳節胖三斤，十一過後喝點普洱清清腸，喝點松露水預防感冒，於是就有了這份黑加黑(*^◯^*)用料松露5片普洱一撮開水適量黑加黑松露泡普洱不一樣的感覺(￣▽￣)的做法取五枚松露...
無需浸泡五穀精華露
用料紅皮花生10克玉竹5克藜麥8克枸杞10粒高粱5克蕎麥5克眉豆5克蓮子8剋核桃5克百合5克水800克無需浸泡五穀精華露的做法準備材料洗淨倒入料理杯一鍵開啓五穀鍵開啓獨有專利設計水龍頭誘惑滿滿一杯有溫度的精華露細膩...
蘿蔔皮泡魚露
餐前開胃小菜魚露泡蘿蔔皮，爽脆可口，也是早粥的絕配👍用料蘿蔔5根鹽2克潮汕魚露適量紅辣椒🌶️1個芹菜1根蘿蔔皮泡魚露的做法脆蘿蔔皮配早粥👍蘿蔔洗淨削皮蘿蔔皮加一點鹽抓勻醃製十分鐘後變軟出水，擠幹水分冷開水泡一下去...
辣白菜泡菜（無魚露版）
用料白菜1蘋果2個洋蔥1個大蒜1頭辣椒粉鹽糖糯米粉姜粉或生薑泥蠔油蔥辣白菜泡菜（無魚露版）的做法大白菜切塊，用五把鹽醃軟，之後用水洗到合適的鹹度蘋果，洋蔥，大蒜，生薑一起攪碎成泥（我直接用的生薑粉），加入一勺白糖，一勺蠔油，喜歡...
韓國泡菜家常沒有魚露版
用料白菜2顆梨半個蘋果半個個洋蔥半隻個白蘿蔔一隻糯米250克辣椒粉4勺蔥半根蒜6瓣生薑一小塊醬油半勺食鹽若干白糖少許韓國泡菜家常沒有魚露版的做法兩顆白菜把不好的葉子去掉後，從中間撕開備用大盆裏接半盆涼水，放3小...
抹茶奶泡西米露（含椰漿西米露做法）
我有2杯暖飲，一杯敬朝陽，一杯敬月光。沒有手持奶泡器的，做完直接就是低糖版的抹茶西米露或者椰漿西米露。爲了合力控制孕期血糖，孕期很多飲品甜食都是低糖版。製作過程很簡單，市售散稱的西米頭一天就煮好了放冰箱冷藏，第二...
楊枝甘露泡芙
吃過了經典的奶油泡芙，可以試一下這個芒果味的，味道很新奇而且爆漿喲！用料泡芙殼低粉100克黃油80克水160克雞蛋3個楊枝甘露餡蛋黃1個玉米澱粉10克牛奶80克白砂糖10克芒果1個椰子油（沒有可不加）3克西米20克楊枝甘露泡芙的做...
寒露 | 泡椒藕丁
用料藕1節泡椒適量（泡椒水保留）小米椒3-4個小蔥2根白醋適量鹽適量白糖適量芝麻油適量寒露|泡椒藕丁的做法蓮藕去皮切丁，水中倒半勺白醋，放入切丁的蓮藕浸泡備用。小米椒、泡椒切小段，蔥切碎備用。兩種辣椒入鍋爆香後，放入藕...
酸辣魚露泡爪
用料雞爪一斤檸檬2個白糖一小勺（調味勺）鹽同上雞精同上胡椒粉搖2下魚露3勺（中式湯勺）洋蔥四分之一個香菜或芹菜2-3根生薑末一片切碎蒜蓉一瓣香油半勺（中式湯勺）青紅辣椒各2個煮雞爪用料：花椒半湯勺生薑2片八角2-3個料酒/廣東...
《昨日的美食》茶泡飯@壞露露的露臺食光
茶泡飯一般我們在日料店吃到的都是綠茶沖泡的。但其實也有用昆布高湯沖泡的做法。所以在做的時候，選擇自己喜歡的口味即可。不過如果是晚餐，還是不要用綠茶了，以免影響睡眠，大概大叔也是考慮到這一點，所以才用了昆布高湯？好...
溫暖的泡菜湯@壞露露的露臺食光
在寒冷的冬天，用泡菜湯拯救剩米飯，似乎比泡菜炒飯更勝一籌。紅彤彤冒着熱氣的泡菜湯，光是看着就不覺暖和起來了吧～取一點泡菜加水煮開，翻熱米飯，或乾脆將剩米飯一股腦倒入湯鍋中滾煮。溫暖的湯飯入口，使滿身的疲累一下子輕鬆...
黑松露酥皮奶油泡芙
冰冰涼涼，酥酥脆脆的泡芙～我還蠻喜歡黑松露有點像煤油一樣的味道的。。。除了刨片灑在pizza、色拉上，黑松露其實和奶油也很搭安利大家黑松露醬，可以炒蛋，加入奶油意麪，或者拿來做甜品用料酥皮黃油25克糖18克黑松露醬一小勺...
酸辣鮮香的泡椒炒雞心!@壞露露的露臺食光
昨天烤肉沒吃完！剩了雞心和好多西葫蘆，還有一片紫蘇葉！因爲雞心已經化過一次凍了，不想再反覆的解凍了，乾脆炒熟吧，作爲第二天的午餐，這樣也比較好存放。於是，吃完烤肉我就馬不停蹄地去炒雞心了！雖然平時吃孜然口味的多一些，但昨...
韓國泡菜醃製詳解@壞露露的露臺食光
想吃泡菜!這是天氣轉涼以後，我心裏面最活躍的饞蟲。不是南方朋友的泡蘿蔔、泡豆角哦，而是韓式烤肉常備的辣白菜!大概是因爲瀋陽離韓朝比較近的緣故吧，韓國料理在瀋陽遍地都是，也比較受到大家的喜歡。之前也在豆瓣日記裏給...
一整條魚的魚頭泡餅，纔是冬天最得意的魚！@壞露露的露臺食光
前段時間做了一整條魚的魚頭泡餅，沒想到很多朋友求食譜。這道家常菜非常適合親朋相聚，家裏長輩都很喜歡。今年秋天回東北的時候，姥姥特意給我買了一條魚送到我家樓下，當時我也是做了一整條魚的魚頭泡餅。比起我遠道帶回去...
緬甸泰國甜品-泡露達
去緬甸，我最念念不忘的就是這個泡魯達了，一天兩杯，根本停不下來。趕緊學下來，回家自己做，夏天冰箱必備，易操作卻解渴清甜，居家必備哦～用料小西米10克牛奶500克椰漿適量越南硬麪包一片紫米10克白砂糖適量緬甸泰國甜品-泡露達的...
超簡單!西葫蘆泡菜餅！@壞露露的露臺食光
昨晚烤肉沒吃完！剩了雞心和好多西葫蘆，還有一片紫蘇葉！冰箱裏的辣白菜已經漲袋了！正是吃的好時候！那就做泡菜餅吧！（漲袋不是壞了，漲袋階段的辣白菜更好吃！不是我胡說的！商家自己註明的！）用料雞蛋2個（共100克）泡菜120克西葫蘆半個白...
緬甸、雲南飲品 泡露達/泡魯達
在雲南保山吃過，念念不忘，淘寶了材料自己來做用料煉乳適量牛奶一盒麪包幹適量緬甸、雲南飲品泡露達/泡魯達的做法煉乳，緬甸的，這種包裝不是太方便，開封后吃不完就裝到其他密封瓶子裏冷藏。麪包幹，緬甸的，包裝依然很簡陋。空...
泡芙哆哆的楊枝甘露
用料芒果兩個西柚一個西米50g純牛奶130ML椰汁100ML白砂糖一勺泡芙哆哆的楊枝甘露的做法1⃣️水燒開後放入西米，期間要不停攪拌，十分鐘左右直到西米外圍呈現透明狀中間白點爲止，接着用冷水過濾（西米放入鍋煮之前不必浸泡和清...
豐富餐桌的小菜❽黃瓜泡菜@壞露露的露臺食光
上次朋友來家裏吃烤肉，我端上了這道爽口開胃的小菜，一不留神的功夫就被朋友吃的所剩無幾，更是被追問食譜。有時將家中的辣白菜充分利用起來，不但絕不會失手！更是快捷到有點偷懶的程度！在開始製作晚餐時，先把黃瓜用鹽醃製上，等...
青梅露，釀梅子露過程記錄(不起泡不發酵)
梅子露很多人，釀着釀着因爲高溫而發酵，有了汽泡有了酒味，有了各種各樣的處理方式，那還是梅子露嗎？所以我也是觀望與大量查閱，最後，決定自己釀看看，有不同於大衆的配方。用料青梅5斤(浙果黃冰糖約2500克內鹽30克至50克內白醋50...
泡菜炒飯太誘人了叭～@壞露露的露臺食光
泡菜炒飯大概是我最常做的炒飯。辛辣酸甜伴着豬油香，吃完總是意猶未盡。所以，這次做的泡菜，一定用來做一次炒飯才行。韓國泡菜醃製詳解戳👇用料五花肉切片或肥瘦肉沫100g辣白菜100g制泡菜用的辣椒麪（依個人口味選擇）1勺白...
帕露達or泡魯達
Hi，我是小方。🎁今天跟大家分享緬甸國民甜品——“帕露達”[得意]這款甜品被稱作“告白甜品”❤️麪包、牛奶都會有的，椰✌️[偷笑]答應我，找機會做給自己或自己喜歡的人吃😋更多好吃的，歡迎關注「食研小方」公衆號&視頻...
不二黑松露乾片泡酒
用料黑松露乾片30克老冰糖30克牛二2斤不二黑松露乾片泡酒的做法不二精選黑松露幹30克，不二老冰糖30克56度牛二兩瓶一個月的效果，乾片建議泡一個月以上...