小美麪條

用料  

小美麪條的做法  

1. 所有材料放入主鍋，揉麪模式4分鐘。不要懷疑就是這種散散的感覺就對了，因爲如果太溼會在擀的過程中粘的太厲害，這種就正好。然後把所有小顆粒用手歸攏成一個大面團。有壓面機的醒10分鐘，手工醒半小時。

2. 用壓面機先把麪糰壓光滑，然後選擇自己喜歡厚度和寬度。我平時用6檔，寬細隨意。

3. 手工的話就擀成一大薄片，灑麪粉或者澱粉摺疊起來，然後切開就好了。

4. 灑麪粉或者澱粉防粘，一次性吃不完可放冷凍儲存哦。