各色麪條之紫色:小美紫薯麪條

淡淡紫薯香

用料  

各色麪條之紫色:小美紫薯麪條的做法  

1. 紫薯蒸熟，25到30分鐘，v，速度小勺。

2. 取95克熟紫薯

3. 紫薯塊，➕水，水可以降溫

4. 30秒，速度4

5. 加麪粉

6. 30秒，速度3到6

7. 揉好了，可以直接過壓面機了，不用醒面了。

8. 好啦，麪條機搞一下，0檔，3檔，6檔，再去自己喜歡的粗細過一遍就好啦。沒有壓面機就自己手擀，像扇子一樣摺疊後，刀切就好啦。

9. 煮啊煮

10. 很筋道

11. 邊看報紙，邊吃飯

小貼士

淡淡紫薯香