紫薯油條

閒着無聊，轉頭看見剛買的的紫薯，就想着紫薯整個的能加進油條裏嗎？於是就開始了～～～～～～

用料  

紫薯油條的做法  

1. 紫薯蒸熟搗成泥加糖加涼水和均勻在加入小蘇打，泡打粉和均勻，加入麪粉揉成偏軟的麪糰，蓋好保鮮膜，靜置10分鐘，在用手筷子提一下面團，再蓋好保鮮膜，再靜置10分鐘，再用筷子提一下面，再蓋好保鮮膜，靜置30分鐘

2. 取出麪糰放在案板上不用揉搓，直接整理成長條再切開成這樣的條，再撒點麪粉在面上不用太多一點就行，再把兩條疊在一起，中間用筷子壓一下，別壓斷就行再把兩端捏和好，鍋中加入多點兒油

3. 油溫這樣就行開始冒泡，就是六七層熱就行

4. 放入油條生培，炸的時候用筷子不停的翻動油條，讓油條受熱均勻，在鍋中慢慢長大呦(´▽｀)ノ♪表面金黃是即可出鍋了

小貼士

如果有冰箱可以吧麪糰直接揉好，蓋上保鮮膜就行(就不用用筷子挑那兩次麪糰了，)直接放冰箱冷藏一晚早上直接做就可以，條件不允許沒有冰箱的情況下常溫做，就一定一定要挑兩次面喔，這是油條關鍵喲喔！