自制薯條·紫薯條·紅薯條

把喜歡的薯類都炸一遍😜😜😜

用料  

自制薯條·紫薯條·紅薯條的做法  

1. 1.把土豆(紫薯/紅薯)切成條狀，鹽水浸泡15分鐘，多洗幾次，讓水變透明(紫薯水變清澈即可)。鍋裏燒開水備用(估量着能沒過食材的量）。

2. 2.水開後下薯條，注意輕輕的翻煮，煮到剛透心撈起來過涼水晾涼晾乾水份。撒上玉米澱粉，掰開連在一起的。另起一口鍋，放適量油(估量能沒過一層薯條的量)，油溫到175度左右備用。

3. 3.下薯條，如圖，每次炸一層的量，一批一批的炸，泡沫越少炸得越幹，看自己口味決定哪一步撈起來就可以了。

4. 番茄醬什麼的配上就可以啦～紅薯條的照片誤刪了，之後補上😭
   

小貼士

1.土豆薯條軟脆各有所愛。
2.紅薯條建議炸軟一些再撒上椰蓉，超好吃。
3.紫薯條炸脆一些比較好，因爲紫薯本身密度高，是那種炸脆了也是外脆裏鬆軟的那種感覺，很nice。