醃脆青瓜
用料青瓜一個紅椒一個姜兩片鹽兩勺蒜四瓣糖四勺醋一勺蔥一根油一勺味極鮮一勺蠔油一勺醃脆青瓜的做法青瓜洗淨浸泡十分鐘後用鹽一勺搓搓再洗淨青瓜切去兩頭，對半切開，用小刀挖去瓤青瓜切條，鹽一勺醃製十分鐘紅椒和蔥切末...
脆醃黃瓜
用料黃瓜10斤鹽一斤白糖一斤醋一斤海天老抽醬油2斤姜三兩蒜四兩味精二兩白酒3兩小米辣一斤脆醃黃瓜的做法把黃瓜洗淨，對半切成條，不用切的太細。切好的黃瓜用鹽醃製一天，用鹽把黃瓜抓透，隔段時間抓均勻，醃一天，控水晾涼。將...
脆醃小黃瓜
家裏小黃瓜來不及吃，索性醃點起來，放冰箱慢慢吃，酸甜脆爽好好吃，之前喜歡吃大荗黑瓜，現在自己醃，都不用去買了，自己做的吃着放心。用料水果黃瓜5根米醋200克生抽190克砂糖200克鹽4克小米椒1個脆醃小黃瓜的做法將洗淨的小黃瓜...
脆醃青蘿蔔
用料青蘿蔔2斤白色瓷勺是大勺，不鏽鋼勺爲小勺脆醃青蘿蔔的做法青蘿蔔切條，食鹽殺水四小時。倒去殺出的水分。用清水洗一下。攥幹多餘水分。放入紅椒絲調色，一大勺蒜末，半大勺薑末。一小勺白糖，1/4小勺雞精。一大勺生抽，半大...
醃脆黃瓜
用料第一步材料青瓜10條鹽30克調料：剁辣椒醬也可以加小米椒醬油2大勺蠔油少量五香粉少量香油少量花椒油少量勺糖5克蒜蓉一大顆大蒜切碎辣椒油有辣椒油也可以加一些醃脆黃瓜的做法市場買新鮮的青瓜洗乾淨，瀝一下水中間切...
爽脆醃黃瓜
別看它醜，其貌不揚入口驚豔！用料水黃瓜3根蒜3瓣姜6片白糖半勺鹽2小勺生抽2勺小米辣10根香菜根適量增香用陳醋2勺無水無油的密封罐1個蠔油半勺爽脆醃黃瓜的做法我選的是長春密刺也叫水黃瓜！頂花帶刺就是新鮮的！不要買太粗...
醃青瓜（黃瓜），超級脆口
想要吃醃青瓜，買了2條試水，成果很滿意。用料黃瓜/青瓜2條小米椒5個蒜頭5粒姜5片生抽/醬油3勺（約27g）醋3勺（約25g）糖（醃製）4勺（約35-40g）白開水/涼開水/清水150ml鹽（殺水）適量糖（殺水）適量醃青瓜（黃瓜），超級脆口的做法1、處理青瓜洗乾淨...
醬醃青瓜
用料青瓜2根紅辣椒2個花椒適量蒜5瓣姜適量黃冰糖適量鹽8克醬油250克油適量米酒適量醬醃青瓜的做法青瓜洗淨涼幹水份或用廚房紙巾擦乾。青瓜切小段用勺子把中間的瓜芯挖出來。再切成小條。放入盆中，加入8克鹽攪拌均均，醃...
脆醃黃瓜片
用料黃瓜六七根八角三粒鹽三十多克糖三勺油五十克辣椒七八個芝麻小半碗花椒十多粒醬油150克白芷，兩片白酒兩勺脆醃黃瓜片的做法黃瓜洗淨切片，均勻撒鹽醃製兩個小時我用的是味達美醬油大概用了一百五十克，直接放鍋里加熱，...
醃青瓜
醃青瓜青瓜1根鹽少許生抽10白醋10糖15用料鹽6克青瓜1根生抽10克白醋10克糖15克醃青瓜的做法青瓜洗淨，切5釐米長青瓜撒鹽，醃製，用重物壓住，2小時，排出青瓜水分調製醬料，把剩餘醬料混合均勻青瓜排完水後，放入容器，倒入調製好的...
醃製脆黃瓜
超適合不愛吃飯的夏天，簡單易做，脆脆的很爽口；冬天吃的話，清新的味道也很下飯哦。用料黃瓜3根姜2片鹽8克香醋3小勺生抽4勺老抽(不喜可不放)1勺蠔油1勺糖20-30克蒜4瓣花椒20-30粒麻椒油（不喜歡吃的可不放）1勺芝麻香油1勺小紅...
醃泡脆黃瓜
這道美食背後沒啥故事，就是突然想吃，就做點來吃吃。結果沒想到還挺成功，可以算是簡易版的醬黃瓜吧。用料黃瓜4根蒜隨便幾瓣白糖50克鹽20克醋半碗生抽半碗小米辣一把醃泡脆黃瓜的做法啊嘞，前面沒有拍圖，第一步，黃瓜洗淨切條，...
脆醃黃瓜
自己記錄下做法用料黃瓜2根鹽10克生抽200克醋50克大蒜6瓣小米椒2個生薑6片冰糖30克脆醃黃瓜的做法1.黃瓜洗乾淨切成條狀後加入鹽醃下，過30分鐘後出水倒掉。2.生抽+醋+生薑+大蒜+小米椒+冰糖混合，再把黃瓜加入浸泡，放冰箱...
醃製青瓜
這道青瓜非常簡單做，也很爽口。用料黃瓜（500克左右）1根白糖10克醋50克香油25克醬油70克辣椒2個蒜蓉40克醃製青瓜的做法除油以外，把所有材料洗淨切好混合一起攪拌均勻。40克油鍋上熱1⃣️分鐘左右淋上，用保鮮膜包裹住放冰箱冷...
醃脆青梅
單純的動機，看了海街日記後想做的。用料青梅2斤冰糖400克鹽每瓶10克醃脆青梅的做法去蒂沖洗乾淨。加鹽，鹽含量要高，纔可以將青梅初步脫水，浸泡3小時。將浸泡後的青梅表面晾乾。等待入罐。如圖，分裝成3罐，每罐的糖已經有青梅...
清脆醃黃瓜
用料黃瓜2根蒜30克姜6片鹽30克生抽300克冰糖30克小米椒5只香醋15克清脆醃黃瓜的做法兩根黃瓜洗淨切條，放入30克鹽，醃製1小時，瀝乾水分待用。黃瓜條裏倒入300克生抽、15克米醋、30克蒜片、20克薑片、30克冰糖、5根米椒醃...
醃脆爽青瓜條
醃脆爽青瓜條，美味可口，脆爽開胃，是一道超級下飯的涼菜！自家天台上種了好多青瓜，現將其摘下製作脆爽青瓜條！用料青瓜8斤蒜頭米300克鹽（醃青瓜的)30克生抽250克陳醋250克花椒適量姜100克白糖100克小米辣6條醃脆爽青瓜條的做法...
青醃瓜
用料黃瓜1根醃瓜半根青醃瓜的做法都切成喜歡的樣子。個人途方便切片。加一點油先炒青瓜加適量鹽加醃瓜一起炒。個人口味加鹽，因爲醃瓜本來就鹹了的。...
香脆醃黃瓜
好多年前表姐給的配方，跟隨我搬家一次又一次，一直保留原始手稿，現整理出來備忘。用料主料：水黃瓜2500克青椒（或尖椒）500克配料：醬油1000克姜100克白酒200克蒜100克白糖100克味素100克鹽250克香脆醃黃瓜的做法將黃瓜、青椒切...
脆口醃黃瓜
半夜突然想吃所以就爬起來做了，醃好了正好第二天早上配粥吃，辣辣脆脆的，媽媽很喜歡😝分享一下做法用料黃瓜2根朝天椒2根花椒一小把蔥一把蒜頭三顆醬油適量糖適量醋適量芝麻油少許鹽兩勺水適量脆口醃黃瓜的做法蔥捲成團，朝...
醃軟脆黃瓜
用料黃瓜15斤五香鹽300克白酒80克醃軟脆黃瓜的做法洗淨，晾去水分，一根切4塊，倒入五香鹽，白酒，揉醃。3小時後擺曬。這是用江南初夏陽光曬5小時的樣子。15斤，約曬3.5斤。分裝袋，冷凍，四季吃。微泡，加冰糖，加醋，淋花椒辣椒油。嘎嘎...
酸辣爽脆醃青瓜
外邊超受歡迎的開胃爽口的涼拌菜瞭解一下，不難哦！用料青瓜2根白糖50克細鹽20克白醋3勺姜5片蒜6-8瓣小米辣4-5只辣椒油2勺花椒油1勺香醋3勺酸辣爽脆醃青瓜的做法兩條青瓜，去頭去尾，皮看喜好稍微削掉一些（不削皮更爽脆），切長段...
醃脆瓜
十多年前，我在老家陪父母住院治療，去醫院對面一個不起眼的小店買吃的，那天中午一個廚師在切黃瓜條，我早瞅了一眼問了一句最後買了一盤，師傅就大約說了下程序材料，回去一吃鮮脆爽口，從此我家多年來就經常醃點脆瓜下飯。用料蘿...
脆脆醃黃瓜
最喜這人間煙火氣，清晨一碗清粥小菜，好治癒～用料黃瓜三根蠔油一勺蒜兩瓣小米辣一個，按個人需求醬油五勺醋一勺白糖適量雞精適量脆脆醃黃瓜的做法黃瓜切條加入鹽大概醃出水份，大概需要兩個小時醃好捏幹水分裝入碗中調醬料：蒜...
酸脆醃黃瓜
黃瓜是夏季餐桌上必備的菜，酸爽脆口！用料黃瓜2根調醬汁幹辣椒2個小米辣1個（能吃辣可多放）蒜3瓣小蔥1根花椒十幾粒糖3克生抽2勺醋1勺酸脆醃黃瓜的做法黃瓜清洗乾淨，切成長條段狀，鹽抓勻醃製15分鐘。準備幹辣椒，蒜，糖，蔥，小米辣，花...