披薩（內附披薩胚的做法）在家做出餅皮軟嫩，超拉絲披薩

很愛吃披薩，過兩天就要吃，自己在家做，食材自由搭配，吃過癮^O^
注～我這是三個九寸披薩胚的用量（自行刪減用量即可）😄

用料  

披薩（內附披薩胚的做法）在家做出餅皮軟嫩，超拉絲披薩的做法  

1. 把酵母玉米油麪粉揉成光滑的麪糰，醒至兩倍大成蜂窩狀（放玉米油，麪糰會更柔軟）（我家室溫23，三小時就可以了）我這一步忘記拍照😃

2. 趁現在把洋蔥青椒切圈，剝玉米粒備用，

3. 麪糰好了，揉麪團放氣，選合適的大小擀成圓餅，厚8㎜，放置刷了油的披薩盤上，或者放在鋪着油紙的烤盤上（也刷油），放至15-20分，二次發酵，會很的明顯厚一些，做出來披薩餅更柔軟。用叉子這樣扎，還好我昨天拍了圖😁這樣，目的是讓披薩烤出來不會太脹，也屬於放氣。

4. 底層刷一層披薩醬（可以用番茄沙司代替）第二層撒一層芝士碎，第三層放一層洋蔥青椒圈，幾個玉米粒，第四層平鋪自己喜愛的肉食，最後再撒一層芝士碎，（我又拍了照）😃這個是培根的（培根我提前煎了一下去除水分）

5. 這個是雞柳的（雞柳提前也炸出來第一去除水分，第二口感更好）

6. 烤箱大概200°，提前預熱三分鐘，（看自家烤箱的脾氣）中火或中下火14-16分鐘就可以出爐了（我家烤箱15分）香噴噴

7. 注意～菜洗完以後的水分儘量晾一下！
   注意～肉食可以提前煎一下，去除水分！
   （烤出來披薩不會水水的）
   ↑以上兩點很重要😄

8. 這個是牛肉丁的😃

9. 餅皮鬆鬆軟軟，肉丁蔬菜口感豐富，口口滿足😄

小貼士

注意～菜洗完以後的水分儘量晾一下！
注意～肉食可以提前煎一下，去除水分！
（烤出來披薩不會水水的）
↑以上兩點很重要😄