Pizza美式披薩（內附披薩皮製作）

用料  

Pizza美式披薩（內附披薩皮製作）的做法  

1. 披薩皮所需的所有材料全部放入廚師機，打出表面光滑即可。無需出膜

2. 麪糰整理圓形並且表面光滑狀態，放入保鮮盒。放入發酵箱28度。發酵1小時左右。大約體積兩倍大

3. 手指蘸麪粉戳孔。不回縮不塌陷。一發完成

4. 平均分割兩等分。滾圓鬆弛20分鐘。

5. 取一個麪糰，手掌拍扁排氣，上下左右擀開，呈圓形。用叉子戳孔。目的是爲了烘烤的過程中披薩皮不至於亂膨脹，高低不平，影響美觀。
   
   如果現在要做披薩。就直接下一步，上面抹上披薩醬，放入食材和芝士直接烤。如果暫時不做，可以把麪糰用保鮮袋密封好。冰箱冷凍儲存。1-2個月都可以。想做披薩的時候直接取出，無需解凍，表面放食材直接烘烤即可。比較快捷

6. 用勺子背部均勻的塗抹披薩醬

7. 平鋪一層芝士。。喜歡的可以多放

8. 放上培根，如果你喜歡蝦仁或者火腿片也行。這個隨意。根據喜好

9. 放上去喜歡的食材

10. 再在表面撒上一層芝士

11. 200度上下火，提前預設30分鐘以上才行

12. 
    我這個烤箱自帶石板。家用烤箱弄個石板烤披薩會更好吃。脆底

13. 我的烤箱溫度200度，14分鐘即可。
    
    芝士只要融化就可以，不要上色過重。芝士如果被烤發黃。也會影響拉絲效果。而且也不太好吃

14. 切開享用。。