培根披薩,自制披薩皮,披薩醬,美味
用料
披薩皮底 | |
高筋麪粉 | 90克 |
黃油 | 15克 |
酵母 | 1.5克 |
鹽 | 0.5克 |
糖 | 4克 |
水 | 45克 |
披薩醬 | |
蒜末 | 2瓣 |
洋蔥 | 隨便 |
番茄 | 半個 |
餡料 | |
培根 | 2片 |
彩椒 | 隨便 |
馬蘇裏拉 | 隨便 |
培根披薩,自制披薩皮,披薩醬,美味的做法
自制披薩醬
熱鍋下黃油,油熱依次下蒜泥,洋蔥,番茄丁翻炒至黏稠,可以再下番茄醬,翻炒下即可,晾涼可以用攪拌機攪拌成泥,也可以不要所有披薩皮底放一起,攪拌均勻,揉成團
揉成光滑麪糰發酵2倍大
排氣後再醒20分鐘左右,醒好麪糰擀成薄餅
再醒10分鐘左右,用叉子插洞,防止烘烤鼓包
刷披薩醬,撒芝士
撒培根跟彩椒
最後再披上芝士,烤箱預熱165°烤20分鐘。
我看還不上色,轉175°多烤5分鐘,被我烤過了,喜歡上色就這樣,賣相不怎樣,但卻更香了
偷咬一塊了
不到幾秒,2人秒殺光了