48 黑芝麻饅頭

把黑芝麻跟麪粉一起混合做饅頭是第一次嘗試，真的超級香
這個饅頭就用了10克糖粉，不甜。如果喜歡吃甜的可以加點糖或者打磨芝麻粉的時候放點糖進去一起打磨，芝麻餡就是甜的

用料  

48 黑芝麻饅頭的做法  

1. 取20克熟黑芝麻放入乾燥的主鍋裏
   設定30秒/速度10打磨成粉，取出裝在碗裏備用

2. 清空主鍋
   把水、酵母、油、糖一起放入主鍋
   設定2分鐘/37度/速度3 激活酵母

3. 加入麪粉和剩餘30克熟黑芝麻
   設定30秒/速度3，2秒後提速至速度6  混合麪糰
   
   設定2分鐘/揉麪模式 進行揉麪
   將揉好的麪糰（3光：面光盆光手光）取出，室溫下醒發15分鐘

4. 把醒發好的麪糰擀成片，表面刷點水，把打磨好的芝麻粉均勻撒在麪皮上

5. 捲起來，切成段，放進蒸盤，靜置20分鐘

6. 主鍋加入600克清水，放上蒸鍋組
   設定25分鐘/varoma/速度1 進行蒸煮
   煮好後靜置5分鐘再開蓋

7. 蒸好開鍋啦，一個一個胖饅頭出爐

8. 煊軟好吃

9. 煊軟好吃