超好吃的無敵披薩（自制披薩醬和披薩餅）

用料  

超好吃的無敵披薩（自制披薩醬和披薩餅）的做法  

1. 取適量麪粉，放入一點點鹽+一勺白糖，攪拌均勻。

2. 大概200ml的溫牛奶中加入適量發酵粉，一定要是溫的，摸着有點點溫度，不能燙手，不然發酵粉就廢了！放置兩分鐘。

3. 用溫牛奶和麪，揉成麪糰後，蓋上蓋子發酵。如果想快點，把蒸鍋加熱到微微有熱氣時關火，把麪糰放入蒸鍋裏，能夠縮短髮酵時間。

4. 準備好披薩醬的材料，如圖，胡蘿蔔、洋蔥、蒜切碎，西紅柿去皮後切碎，備用。

5. 準備披薩上要擺放的食材，這個可以根據自己的喜好任選，今天我準備的如圖。
   另——爲了烤好的披薩不會湯汁太多，所有擺放在上面的食材最好煸炒一下或烤箱100度烤10-15分鐘，去去水分。

6. 今天準備了兩種肉。
   豬肉+一點鹽+一點糖+黑胡椒，醃製。
   雞肉+一點鹽+一點糖+白胡椒，醃製。

7. 鍋裏放一小塊黃油，融化後，放入洋蔥碎和大蒜碎翻炒。

8. 放入牛肉沫翻炒變色後，放入胡蘿蔔碎炒一下，最後放入番茄碎翻炒。

9. 番茄炒出湯汁後，放少許番茄醬，倒入適量熱水，大火煮開，改小火悶煮。

10. 湯汁變少時，放入少量鹽，一勺白糖，少許披薩草或羅勒葉增香。
    炒到沒有湯汁後關火，備用。

11. 麪糰發到兩倍大的時候取出，揉一揉排氣，表面揉光滑就好，不用揉很久，用擀麪杖擀成稍微厚一點的圓餅，儘量中間薄，邊緣厚一點，麪餅中間部分用叉子扎些小孔，如圖。

12. 塗一層披薩醬，不用很厚。

13. 撒一層芝士，然後就可以自由發揮放自己喜歡的各種食材了。

14. 每放一層食材，一定要撒一層芝士。

15. 醃製好的肉放最上面，再撒一層芝士。
    烤箱210度預熱五分鐘，之後放入披薩，烤15分鐘，喜歡多多芝士的，到時間後可再撒一層，烤五分鐘即可。

16. 出鍋！開吃吧！超級美味！

17. 這是另一個雞肉的！

18. 還做了一個奶油蘑菇湯😜今天烤了兩個至少九寸大小的披薩，孩子們超愛吃，連平時不喜歡吃披薩的老公都吃了三大塊😁😁拉絲的照片都沒來得及拍😂😂披薩就被消滅的差不多了😊