自制披薩餅皮(和披薩做法)
還沒有開學的第N天,在家無聊想吃披薩,動手造起來~
用料
高筋麪粉 | 500克 |
溫水 | 260克 |
酵母 | 10克 |
鹽 | 5克 |
糖 | 40克 |
黃油 | 30克 |
自制披薩餅皮(和披薩做法)的做法
先把黃油放熱水裏融化了
酵母放溫水裏泡化
然後把黃油、鹽、糖、溫水都倒在準備好的麪粉裏面,攪拌均勻就可以揉了
揉成表面光滑就可以了
裹上保鮮膜進行發酵,發到兩倍大就可以了
麪糰發酵成原來兩倍大,拿出來揉一下排氣,再平均分成五份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
用擀麪杖擀成圓形,然後放進準備好的8寸烤盤裏面,邊緣摺疊一下,然後用叉子在上面戳一個一個小孔
戳好後鬆弛10分鐘
放進預熱好的烤箱4分鐘(烤箱溫度210度)
全部烤好了,多做幾個想吃的時候放上料就可以了
沒有披薩醬的可以自制一些,番茄醬耗油胡椒粉少許,攪拌一下
在底部刷上自制的披薩醬
然後撒上芝士
鋪上香腸
在鋪彩椒,玉米粒,魷魚,再往上面鋪一層厚厚的芝士,就可以放進烤箱(溫度210度,烤10分鐘)
披薩出爐了,味道棒棒噠!
小貼士
1.每家烤箱脾氣都不一樣,大家可以根據實際情況改變溫度
2.蔬菜魷魚放烤箱烤五分鐘,烘乾水分,不然披薩會出水