家鄉紅糖餅
用料麪粉360克油25克水185克油酥油85克麪粉200克紅糖餡紅糖150克家鄉紅糖餅的做法油、麪粉、水放入主鍋，直接可以揉麪2分鐘，拿出來放在大碗裏保鮮膜封好備用！85克的油，5分鐘120度小勺燒開放200克麪粉30秒速度3打出油酥！把...
家鄉藕餅
每到中秋，正是吃藕的好時節。油炸藕餅，爽脆，鮮香，配上一小碟蘸醋，緩解油膩，老少皆宜。用料藕節適量豬肉適量麪粉適量家鄉藕餅的做法藕切片，兩片之間不分離，即一刀不完全切斷，另一刀切斷。注意要買9洞蓮藕纔好吃。豬肉切成肉糜，...
紅糖包（家鄉的味道）
這個紅糖包是我從小最愛吃的包子！也是在我對童年回憶裏媽媽和外婆經常做包子時的身影！這個菜譜也是專門爲媽媽和外婆而建的！哈哈。而且這個方子超級簡單的！來來來，跟我學起來！用料麪粉1000克紅糖750克泡打粉20-25克水隨意啦...
家鄉塌餅
小的時候媽媽經常做塌餅，那時候是自家種的韭菜，自家磨的麪粉。用家裏攤煎餅的鏊子，一下能烙好多塌餅，我和哥哥們圍着媽媽坐着，等着塌餅烙熟，一邊烙一邊吃，剛烙好塌餅特別香。用料韭菜一小把豆腐230克油兩小勺鹽適量面500克水...
家鄉豇豆餅
用料豇豆150克臘腸1根糯米一碗南翔春捲皮一包雞蛋液少許鹽，味精少許家鄉豇豆餅的做法糯米隔夜泡好第二天瀝水蒸熟，豇豆焯水至熟，切粒，臘腸蒸熟切粒，與蒸好的糯米拌勻，調味。春捲皮拿出解凍，麥德龍有買，實在不高興的圓的春捲皮...
家鄉土豆餅
小時候媽媽總能把最單調的食材也做的有滋有味，每到秋天家裏就會囤上百斤的土豆，於是就有了各種的土豆的花樣吃法，其中我最喜歡的就是媽媽烙的土豆餅，直到現在我成爲大家眼中的美食達人，還總是不時的纏着媽媽給烙燉土豆餅解...
紅糖油米果（家鄉小吃）
在巷子口，大鍋裏的紅糖油米果一浮起，大家搶先買，沒有買到的繼續等下一鍋……自己回家試着做了起來，口感一樣好，軟糯香甜，吃了還想吃😜用料糯米粉200克水（拌糯米粉）165克紅糖60克豬油20克清水（熬紅糖水）1碗紅糖油米果（家鄉小吃）的...
家鄉煎餅
用料自發酵麪粉適量雞蛋2個鹽巴適量鹹菜適量家鄉煎餅的做法準備一個大碗，放兩雞蛋，適量麪粉、鹽，加入適量溫水攪拌（水的控制很關鍵，不要弄的太稀）熱鍋放油旋轉鍋，讓油鋪滿鍋內，中火持續。倒入適量調好的麪粉糊。兩面煎餅，找準...
家鄉的味道——紅糖糕
紅糖做的糕點對於廣東人來說是比較簡單特別的一種糕點，例如馬拉糕、鬆糕，這種糕點常在宴席、早茶或者過節自家準備點心時出現。紅糖糕點材料簡單廉價，而且味道獨特甜蜜，因此參考蛋糕的做法做紅糖糕。用料紅糖30克雞蛋4只...
家鄉紅燒肉
用料五花肉400克八角1個桂皮一條油菜棵白糖生抽老抽南乳汁蔥薑蒜家鄉紅燒肉的做法把五花肉切塊放入冷水中煮好撈出，油菜洗淨汆水鍋加底油放八角桂皮炒出香味放煮好的五花肉，將五花肉炒黃放白糖炒出糖色加水放入南乳計、...
家鄉玉米餅
用料玉米渣炸辣椒糯米麪水遠安菜油家鄉玉米餅的做法...
家鄉炸油餅
炸油餅。是我小時候最喜歡的美食之一。媽媽最早做的是鹹味兒油餅，我一口氣可以吃不少。上大學的時候，有一年返校。媽媽炸了四十多個油餅，有鹹有甜。和油餅的面裏放了很多雞蛋。那油餅香的不得了。到了學校，兩天就沒了。現...
家鄉蔥油餅
用料麪粉400克溫水（40度左右）180克蔥花150克家鄉蔥油餅的做法水分批加入麪粉，揉成麪糰。蓋上溼布，這時候可以準備蔥花。麪糰分成三個小麪糰，取一個麪糰擀開，薄一些會比較好吃。其他小麪糰繼續在溼布中睡覺。擀麪團可以加點...
家鄉薄餅
在潮汕，經常可以在街邊看到推着車賣糖蔥薄餅的大叔。糖蔥薄餅和蔥沒半毛錢關係，是用薄餅皮包着糖塊的一種甜點。在老家饒平，每到五月節，也就是端午節，大家會用薄餅皮包着炒好的雞蛋、肉、豆腐和豆芽，塗上酸甜醬料，灑一層黑芝...
家鄉的美味紅糖脆餅
用料中筋麪粉70克水30克泡打粉3克玉米油12克鹽適量細砂糖5克紅糖適量家鄉的美味紅糖脆餅的做法將麪粉，泡打粉，細砂糖，鹽放入容器中混合均勻，倒入玉米油混合成屑狀加入水揉成光滑的麪糰，表面不光滑沒有關係，蓋上保鮮膜醒發30...
薑汁紅糖湯圓-家鄉小吃
這是我家鄉溫州的小吃，一般在家請客時，都會將這道菜作爲甜點。用料水磨糯米粉適量水適量姜適量紅糖適量薑汁紅糖湯圓-家鄉小吃的做法水煮薑片，水不要太多，煮久一點。煮好後，去掉薑片。加入紅糖，喜歡粘稠的可以多加點紅糖，或...
家鄉肉餅
香而不膩，步驟詳細。用料五花肉適量生抽適量麪粉適量鹽少許大蔥一根醬少許家鄉肉餅的做法溫水和麪，醒半小時。面要軟一些（蓋蓋子或包保鮮膜）蔥切碎，五花肉切碎，加入十三香、鹽、生抽、老抽、香油、醬適量（也可以不放醬）熱鍋加...
家鄉燒餅
常懷念家鄉清晨吆喝過巷的土家燒餅，外焦裏嫩的麪皮包裹着濃濃的肉沫蔥香~咬一口竄出層次分明的油星兒，帶着這寒冬裏的溫暖鄉情溢出用料麪粉150g五花肉餡兒50g姜蔥蒜沫若干蜂蜜一勺家鄉燒餅的做法和麪：麪粉加水揉成團，此處...
紅糖麥煎(家鄉小吃)
莆田特色小吃：麥煎，也稱白煎或巴煎。既香甜，又細軟，記憶中都是媽媽滿滿的愛的味道，基本每家每戶都會做。用料麪粉適量紅糖6勺牛奶250ml開水一點雞蛋一個紅糖麥煎(家鄉小吃)的做法備好原料牛奶加雞蛋攪拌均勻，紅糖加一點點熱...
家鄉捲餅
卷萬物的大餅真的不難用料麪粉半碗土豆一個藕一節青椒一個乾紅辣椒一個薑絲家鄉捲餅的做法半碗麪粉，這是兩張餅的量直接加水攪拌到這個程度，備用不粘鍋加少量油，晃勻，有刷子的更好使烙至兩面金黃，就好啦切好菜備用炒菜不要...
家鄉餡餅
家裏爸媽經常做的菜，江浙地帶的美食。用料清水適量酸菜豬頭（不要太肥不要太瘦）蔥麪粉家鄉餡餅的做法調製麪粉團，待用酸菜切小塊，豬肉切小塊，蔥切小段，和在一起。（因爲酸菜本身是鹹的，所以不用放鹽）把麪粉團揉成一個圓，取適量調製...
家鄉釀薯餅
大家見過紫色的淮山嗎？紫色淮山又稱＂紫山藥＂，紫山藥有着很高的藥用價值，含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又...
家鄉煎麪餅
端午節在我們家鄉又叫五日節，五月初三煎麪餅也是傳統留下來的。“婆婆媽媽”們當然也不忘在這一天準備煎麪餅給全家一起分享啦！我家婆婆早就提醒我初三要給孩子們煎一些吃😉用料雞蛋2個麪粉500g水適量粘米粉100g蔥適量...
家鄉米飯餅
小時候早飯媽媽會買上幾個米飯餅包油條現在基本買不到米飯餅了嘗試自己做味道卻也是小時候的記憶。分享〜用料大米2勺酵母3G家鄉米飯餅的做法大米適量泡入水中一小時左右泡好後的米稍帶點水放入料理機打成米汁，然後放...
家鄉小吃——薑汁紅糖豆花
說到豆花，甜黨和鹹黨的南北之爭就必然會伴隨着出現，作爲吃甜豆花長大的，豆花必須是甜的(●′ω`●)但是從小吃到大的豆花並不是那種甜到膩的，而是加了紅糖薑汁的豆花，因爲加了薑汁的原因吃起來不會很甜，反而很爽口，尤其是大...