自制披薩餅皮,披薩。 食譜坊 披薩 4.37K 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 300克 低筋麪粉 120克 鹽 5克 牛奶 240克 黃油 30克 糖 30克 酵母 5克 自制披薩餅皮,披薩。的做法 把低筋面+高筋面+鹽+糖+牛奶+安琪酵母攪拌至絮狀,再加入黃油。 繼續揉搓至光滑。 用塑料袋包裹嚴密,正常室溫發酵兩小時左右,使其發酵大小原來的兩倍即可。我發酵啦一晚上。 6寸可以捏6-7個餅皮,擀開。扎孔,空氣炸鍋180℃5分鐘。底部刷油。我做的是6寸。 底部先刷沙拉醬一層,再放火腿丁,紅蘿蔔丁,尖椒絲。然後鋪上厚厚的芝士。空氣炸鍋不到180℃烤10分鐘。烤出來可以拉絲。 TAG標籤:披薩 自制披薩餅皮 披薩 #