新手易做薄底披薩餅皮

披薩是比較美味又容易操作的一款美食，在我日常想不起來吃什麼的時候拿出來一個餅皮配點菜很快就可以上桌了，當然這個快手的前提的得有披薩餅皮，我日常都是做好幾個，放冰箱裏凍着，隨用隨取，非常方便
今天的是四個披薩餅皮，我用的是9寸披薩盤，做出來的很薄，我喜歡皮薄餡多的，但如果喜歡厚的可以做三個，也非常好。
關於麪粉：我用的就是家裏包餃子用的麪粉，比普通高筋粉低一些，我做麪包也是用這個，感覺也很好。
糖：正常我是放白砂糖的，但今天沒有了，放的綿白糖，也沒啥影響。
我總結就是自己家吃的，沒必要很較真兒的用高筋粉或者低筋粉，味道差不太多。

用料  

新手易做薄底披薩餅皮的做法  

1. 食材準備好，我這個是連披薩一起的，所以準備了芝士……

2. 我用的麪包機，先放水，再放面，然後一個幾個角分別放鹽，糖，酵母，上面再放黃油，選發麪就行，手揉的話就把酵母用水化開，糖、鹽和麪混合均勻，再加入酵母水，揉勻再放小塊黃油揉光滑，溫暖處發酵個兩倍大就行。

3. 發酵好的麪糰排氣，直接分成四分，擀成和披薩盤大小的圓，上面用叉子扎孔以防烤的時候鼓包。

4. 烤箱提前預熱190度五分鐘，轉180度烤五分鐘取出就可以了，拿出來下一張餅直接放上繼續烤五分鐘。

5. 放涼之後用袋子裝好冰箱冷凍，兩三個月沒問題，隨時吃拿出來，抹上披薩醬，放上各種食材就可以吃了哦，超級方便。

6. 我今天做的雞肉披薩，烤好的餅皮直接抹自制的披薩醬，芝士，烤好的雞肉粒，再一層芝士，烤箱中層200度10分鐘左右（也要根據自己加烤箱調整，我之前的烤箱是230度10分鐘）。

小貼士

注意事項
1、烤好的餅皮一定放涼再放冰箱。